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营养素的功能与缺乏症状 ;人体←系统←器官←组织←细胞←营养物质 ;;宏量营养素
蛋白质 （氨基酸）
碳水化合物：糖、淀粉…
脂类：中性脂肪、类脂（磷脂、糖脂、脂蛋白…）
微量营养素
矿物质：常量元素（钙…）、微量元素（铁…）
维生素：水溶性（VC、B1…）、脂溶性（VE…）
其他
膳食纤维、水
;蛋白质 ;蛋白质;蛋白质;纤维素 ;维生素A;维生素A;维生素Ｅ;维生素B【B1、B2、烟酸、泛酸、B6、叶酸、B12】;维生素Ｅ;维生素B【B1、B2、烟酸、泛酸、B6、叶酸、B12】;维生素C;维生素C;钙;钙;镁;镁;铁;铁;锌;锌
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