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 葡 萄 酒 餐 饮 培 训 为何让客人选喝葡萄酒 酒的饮法各不相同： 白酒讲究“感情深，一口闷”，却让敬酒者与被敬者“麻秆打狼两头怕”； 啤酒讲究“感情铁，不停歇”，却让人腹胀而无心享受美食； 而葡萄酒则讲究率性随意，让人喝得自觉，喝得尽兴！ 保健益友: “法兰西”奇迹 法国人与其他欧美国家一样日常饮食中胆固醇摄入量过大。但,法国人冠心病发病率和死亡率的比例却是最低，仅是美国的60%。 原因:法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄酒饮用量 居世界首位,比起那些非传统葡萄酒饮用国， 心血管疾病和发病率及死亡率都较低。这就是 所谓的“法兰西奇迹” (French Paradox)。 白藜芦醇 产生机理： 当葡萄受到强烈的紫外线照射或受到霉菌，特别是葡萄苞霉感染时，引起植物本能性的抵御，产生的一种植物抗毒素。 主要功效： 抗炎症，防过敏，对心血管病，动脉粥状硬化等有预防作用；有效的抗氧化剂，用在化妆品中防辐射，防衰老。 驻颜有术： 交际： “酒以成礼，酒以治病，酒以成欢” 葡萄酒本身就是一种情感消费品， 更体现了更高的层次与深度。 葡萄酒最适合于配菜 因为烈酒配餐，高度的酒精会麻痹味觉，酒至半酣，已经是无法识得菜的滋味了，相信喝烈酒的人也有过这样的经验，由于酒精度高，喝着喝着，就都不大吃菜了。而啤酒，不仅是涨肚，它的苦味会多多少少影响到菜