重庆市蔬菜产业发展概况教案编写 .pptVIP

2014年10月12日 重庆市蔬菜产业发展概况 一、生产规模持续扩大 重庆蔬菜产业是重庆农业的三大支柱产业之一，近5年全市蔬菜面积和产量的年均增速分别达到5.8%和9.0%。 2013年全市蔬菜播种面积1023万亩、产量1601万吨、产值310亿元，分别同比增长2.9%、4.2%和5.7%。全市蔬菜产值对全市农民人均纯收入贡献达1500元左右，贡献率维持在17%以上，蔬菜种植已成为农民稳定的职业和收入来源。 一、生产规模持续扩大 二、蔬菜品种丰富多样 主要大宗蔬菜有根菜类、茄果类、瓜类、豆类、甘蓝类、白菜类、芥菜类、绿叶菜类、芽苗菜类、葱蒜类、水生菜类、薯芋类、食用菌类、野生蔬菜等15类约81个蔬菜品种。 重庆市蔬菜种类丰富，品种多样。 二、蔬菜品种丰富多样 （一）根菜类 萝卜、胭脂萝卜、胡萝卜、芫菁、根芹菜、牛蒡、根用甜菜等。 （二）茄果类 番茄、茄子、辣椒、酸浆、香艳茄等。 （三）瓜类 黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、西葫瓜等。 （四）豆类 四季豆、豇豆、嫩胡豆、嫩豌豆、毛豆、芸豆等。 二、蔬菜品种丰富多样 （五）甘蓝类 莲白、花菜、芥蓝、苤蓝等。 （六）白菜类 大白菜、小白菜、瓢白、菜心、紫菜薹等。 （七）芥菜类 青菜头、儿菜、棒菜、青菜等。 （八）绿叶菜类 莴笋、芹菜、生菜、菠菜、冬寒菜、藤菜、木耳菜、香菜、苋菜、茼蒿等。 （九）芽苗菜类 豆芽、豌豆尖、萝卜芽、蚕豆芽、南瓜梢等。 二、蔬菜品种丰富多样 （十）葱蒜类 大葱、小葱、洋葱、韭黄、大蒜、藠头等。 （十一）水生菜类 莲藕、茭白、莼菜、水芹、慈姑等。 （十二）薯芋类 菜用洋芋、魔芋、芋头、姜、山药等。 （十三）食用菌类 金针菇、香菇、平菇、双孢菇、鸡腿菇、黑木耳、茶树菇等。 二、蔬菜品种丰富多样 （十四）野生菜类 竹笋、蕨菜、荠菜、马齿苋、龙须菜等。 （十五）其它蔬菜 侧儿根、牛皮菜、菜用玉米、香椿、黄秋葵、黄花菜等。 三、区域布局层次鲜明 三、区域布局层次鲜明 自2013年9月重庆市市委四届三次全委会提出五大功能区发展战略后，重庆市对全市蔬菜生产现状及发展作出新的规划： 项 目 全市 都市拓展区 城市新区 渝东北区 渝东南区 2017年规划基地面积（万亩） 200 15 115 40 30 2017年规划播种面积（万亩） 1100 80 585 270 165 2017年规划总产量（万吨） 1800 120 1000 430 250 发展定位 以自给生产为主，并建成我国冬春季南菜北运重要基地、南方高山蔬菜优势基地、根茎菜优势生产加工区、调味品种植加工重要基地 叶菜生产为主 重庆主城区保供基地(兼外销) 、榨菜种植加工基地、蔬菜加工产业园 自平衡基地、榨菜种植加工基地 自平衡基地、高山蔬菜基地、调味品种植加工基地 四、季节产出特点明显 2013年蔬菜生产供市情况走势图 四、季节产出特点明显 品种多产量高，以茄果类、瓜类、豆类、仔姜、洋芋、绿叶菜等大宗蔬菜品种集中上市期。以满足本地市场需求为主，外销为辅。 品种少产量高，为萝卜、甘蓝、青菜头、儿菜、莴笋等优势特色蔬菜品种上市高峰期。以外销和加工为主。 四、季节产出特点明显 换茬集中期。夏秋蔬菜生产逐渐结束，秋冬蔬菜大量移栽。自给能力较弱，对外调菜的依赖程度较大。 换茬集中期。冬春蔬菜生产逐渐结束，夏秋蔬菜开始移栽，大棚蔬菜尚未大量上市。自给能力相对较弱，对外调菜的依赖程度较大。 五、立体气候特点突出 重庆市蔬菜基地在不同海拔范围内都有分布，2013年，全市100亩连片以上的蔬菜基地面积188万亩，其中海拔500米以下浅 丘平坝区130万亩约占68.81%， 500～800米低山区31万亩约占 16.69%，800～1200米中山区 16万亩约占8.67%，1200米以 上高山区11万亩约为5.83%。 立体的气候特点为蔬菜的错 季生产和品种的多元化栽培 提供了得天独厚的条件。 六、产业效能逐年提高 近年，重庆每年投入到蔬菜产业中的建设资金不低于3个亿，大力开展基地建设、生产技术培训、新品种筛选、新技术研究和示范推广等工作，蔬菜单产能力不断提高。直辖以来全市获得省部级以上科研成果54项，其中获国家级重大科技成果奖19项，培育出青菜头、番茄、辣椒、茄子、甘蓝、儿菜等具有自主知识产权的蔬菜新优品种69个，在重庆市、西南地区和长江流域大面积推广，累计面积超5000万亩，新增经济收益超100亿元。 六、产业效能逐年提高 七、优势品种不断涌现 目前重庆市蔬菜产品中已创地理标志证明商标22个、有机产品79个、绿色产品138个、无公害产品744个。涪陵青菜头、潼南萝卜、石柱辣椒、荣昌仔姜等等品牌的影响力日渐提高。 七、优势品种不断涌现 （一）青菜头 青菜头生产情况表 项目 单位