高一生物第二章第二节人教版.pptVIP

第二节 生命活动的主要承担者--------蛋白质 一、氨基酸及其种类 1、组成蛋白质的基本单位是什么？ ——氨基酸 2、氨基酸约有多少种？ ——20多种 氨基酸的结构有什么共同点？ 1、请认真观察P20下面 思考与讨论中的几种氨基酸的结构，看它们有哪些共同结构。 2、氨基酸的通式. 请看P21右上角 3、氨基酸的结构特点 （1）至少含有一个氨基和一个羧基。 （2）氨基和羧基同时在碳链末端的碳原子上 4.请在P20下面 思考与讨论中的氨基酸中圈出R基 , 氨基 , 羧基. 请判断那个是氨基酸 二、蛋白质的结构及其多样性 1、结构： ——由多个氨基酸连接而成 2、氨基酸分子相互结合的方式 ——脱水缩合 3、什么是脱水缩合？ 4、什么是二肽、三肽、多肽？ 由氨基酸缩合而成的多肽 飞过海 1．血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是 A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和570 2．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少为 A．110、110 B．109、109 C．9、9 D．1、1 3.假设每个氨基酸的平均分子量是128,某一多肽链内共有肽键10个，则此多肽的分子量为: A.1280 B.1408 C1228 D.1302 蛋白质多样性的原因： 1、组成蛋白质的氨基酸数不同。 2、氨基酸排列顺序不同。 3、氨基酸的种类不同。 4、肽链空间结构不同。 5、肽链数不同. 三、蛋白质的功能（生命活动承担者） 蛋白质有哪些主要功能？ 1、细胞、生物体的结构物质——构成细胞的物质。 2、催化剂作用——唾液淀粉酶、过氧化氢酶。 3、运输载体功能——血红蛋白运输氧气。 4、信息传递作用——胰岛素等激素。 5、免疫功能——抗体消灭细菌、病毒等。 四、蛋白质的元素组成： C、H、O、N 。 1.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能 A．调节作用 B．运输作用 C．免疫作用 D．遗传信息的载体 2.占细胞干重50％以上的物质是 A．水 B．脂类 C．糖类 D．蛋白质 3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 4.一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 A.264和266 B.265和264 C.264和3 D.2和2 5.丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是 A.3，4 B.4，3 C.3，2 D.4，4 6.由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸组成的三肽有 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 * *