酒店管理调研 会议酒店市场调研分析报告(叶予舜).pptxVIP

中国会议酒店联盟2010 中国会议酒店市场调查分析报告 中国经济的稳健复苏和国内消费需求的不断扩大，带动政务、商务、社团等活动的持续增长。行业性、全国性和国际性会议以及会议展览活动推动了经济和学术等交流与合作，为我国会议酒店提供了丰富的客源。同时，中国作为会议或奖励旅游目的地的吸引力越来越强，又为中国会议酒店的发展提供了巨大的市场空间。 除了以新建的方式增加具有一定会议设施的酒店外, 其他类型的饭店在改建、扩建中向会议型饭店的转型也在加快。目前, 国内已拥有相当数量的会议酒店及能容纳上千人、具有国际水准的会议设施。会议酒店伴随着会议市场的繁荣将在未来发展中继续成为酒店业的亮点。 继 2008 年和 2009 年《中国会议酒店市场调查分析报告》成果的推出，中国旅游饭店业协会、中国会议酒店联盟对 2010 年中国会议酒店市场展开了持续的追踪调查工作，以期科学把脉中国会议酒店市场的发展状况，为新时期会议酒店的健康发展提供专业参考。 本次调查继续由中国旅游饭店业协会委托中国会议酒店联盟组织开展。 调查工作于 2010 年 10 月份启动，数据资料采集截止 2010 年第三季度，并对 2010 年第四季度进行预测。本次调查活动采取调查问卷、单位受访的方式，共回收有效问卷 243份，此次调查对象集中在国内三星级以上、具备一定会议接待能力的酒店、会议中心、度假村等，填表者大多为宴会销售部、市场部、餐饮部负责人，同时也包括酒店总经理、副总经理、其他部门负责人及相关工作人员。 本报告包括五部分内容：受访酒店的区域分布、星级与定位情况；受访酒店的会议数量、分类及客户情况；受访酒店的收入构成分析；受访酒店的会议管理现状以及调查总结。 1中国会议酒店联盟受访酒店的区域分布、星级与定位一、区域分布1.省份所占比例数量北京市11.11%27广东省11.11%27湖南省8.64%21山东省7.41%18浙江省7.41%18河南省4.94%12江苏省4.94%12上海市4.94%12福建省3.70%9湖北省3.70%9重庆3.70%9山西省3.70%9广西省2.47%6黑龙江省2.47%6省份所占比例数量江西省2.47%6陕西省2.47%6四川省2.47%6新疆2.47%6云南省2.47%6安徽省1.23%3甘肃省1.23%3贵州省1.23%3海南省1.23%3河北省1.23%3辽宁省1.23%3内蒙古1.23%3天津市1.23%3 从回函数与区域分布情况看，北京、广东、湖南、山东、浙江、河南、江苏、上海等会议酒店比较集中和会议市场比较发达的省市，回函相应较多，具有一定代表性。个别省市没有回函，如吉林、宁夏、青海、西藏等。2. 酒店星级：5 星 81 家，4 星 99 家，3 星 57 家，其它 6 家（包括 2 星及没有星级的酒店）。2 中国会议酒店联盟 受访酒店的星级140120100 80 60 40量（家）605星4星3星其它 星级 本次调查对象侧重于国内 3 星级以上、具有一定会议设施的酒店，回函中，四、五星级酒店占大多数，其中四星级酒店占到 40.74%，五星级酒店占到 33.33%。这主要与四、五星级酒店一般拥有规模较大的会议接待能力和比例较高的会议客源有关。酒店类型：3.受访酒店的类型 会议中心 3.70%会议型酒店 18.52% 未填 1.23% 其它商务会议酒店 54.32%3.70%培训中心 7.41%会议度假酒店 11.11% 调查结果显示，一些受访单位对自身酒店并没有明确的市场定位，对该统计结果的选择给出了多个答案。如图显示，受访酒店对商务会议酒店和会议型酒店的认识相对比较成熟，54.32%的受访单位将自己定位为商务会议酒店。当前除了新建和改建的一些会议酒店外，会议酒店仍处于由传统酒店向商务会议酒店的转型和过渡阶段。主要客源4.3 中国会议酒店联盟 受访酒店的主要会议客源 企事业单位会议 及活动 53.97% 社团与学术会议 22.62% 其它 2.01% 政府会议 21.40% 该项统计内容是对会议酒店的客源市场细分及选择情况进行了解。由图中统计结果可以看出，企事业单位会议、社团与学术会议及政府会议，是当前会议酒店的主要会议客源，分别占到 53.97%和 22.62%和 21.40％的比例。二、数量、分类及客户1.2010 年截止 9 月底接待各类会议的数量（以及按照不同星级的对比分析）： A、2010年接待各类会议数量及所占比例 0.00%9.87%21-5012.35% 21.40%20.99% 101-200 401-70010015000 未填24.28%接待会议数量(个)3.70% 3.70% 1.23%1.23% 1.23%0.00%0.00%5.00%10.00%15.00%