山东英才学院毕业实习报告——潘莹莹 (1).doc

山东英才学院2014届毕业实习报告 PAGE PAGE 5 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 5 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 ? 山东英才学院毕业实习报告 ? 二级学院 经济管理学院 姓名 潘莹莹 学号 100705220127 专业 工商企业管理 实习单位 百纳餐饮有限公司 实习岗位 服务员 学校指导教师 闫 娜 实习单位指导教师 王萍萍 ? ? 实习日期：2012年11月 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 5 目录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc351284161 1.公司简介 PAGEREF _Toc351284161 \h 1 HYPERLINK \l _Toc351284162 2.实习目的 PAGEREF _Toc351284162 \h 2 HYPERLINK \l _Toc351284163 2.1在酒店实习的优点 PAGEREF _Toc351284163 \h 2 HYPERLINK \l _Toc351284164 2.2该酒店的优势 PAGEREF _Toc351284164 \h 2 HYPERLINK \l _Toc351284165 2.3实习目的 PAGEREF _Toc351284165 \h 2 HYPERLINK \l _Toc351284166 3、实习阐述 PAGEREF _Toc351284166 \h 3 HYPERLINK \l _Toc351284167 3.1 单位概况 PAGEREF _Toc351284167 \h 3 HYPERLINK \l _Toc351284168 3.2实习岗位 PAGEREF _Toc351284168 \h 3 HYPERLINK \l _Toc351284169 3.3实习感受 PAGEREF _Toc351284169 \h 3 HYPERLINK \l _Toc351284170 4、实习总结 PAGEREF _Toc351284170 \h 4 HYPERLINK \l _Toc351284171 4.1自身的不足 PAGEREF _Toc351284171 \h 4 HYPERLINK \l _Toc351284172 4.2实习收获 PAGEREF _Toc351284172 \h 4 HYPERLINK \l _Toc351284173 5.谢辞 PAGEREF _Toc351284173 \h 6 PAGE 5 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE 5 PAGE \* MERGEFORMAT 5 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 0 1.公司简介 百纳餐饮有限公司成立于2003年，是一家以经营餐饮服务为主的股份制有限责任公司，现有员工1000余人。公司旗下两大品牌“观澜”和“锦绣江南”。 锦绣江南食府主营淮扬菜，兼营鲁菜、湘菜，菜品做工精细，口味宜人；观澜会所定位高端，菜品中西合璧，深受消费者喜爱。两大品牌在烟台地区消费者中具有较高的知名度和良好的口碑。 公司致力于打造知名餐饮连锁品牌，以每年平均一家分店的速度进行品牌连锁扩张，目前，锦绣江南品牌在烟台地区已拥有三家分店，新桥锦绣江南、开发区锦绣江南、长生锦绣江南。2003年12月，公司品牌餐饮连锁店，济南市东方大厦锦绣江南食府开业。2008年5月，公司旗下四星级商务酒店——威海中心大酒店在威海市区黄金地带隆重开业，同时公司品牌餐饮锦绣江南也落户威海。 2009年1月份，烟台百纳餐饮有限公司在市区滨海广场成功打造了时尚奢华美食会所——观澜会所（滨海广场店），9月份在开发区金沙滩又成立了观澜会所开发区店。2010年7月，公司与北京烟台山商务会馆合作对其实行托管，公司正式进入北京。2010年年底，公司位于烟台市二马路滨海地区的五星级酒店——百纳瑞汀酒店项目启动。 百纳瑞汀酒店是由烟台百纳餐饮有限公司投资兴建的五星级酒店，坐落于烟台市芝罘区滨海广场，设计风格时尚魅力、低调奢华、现代与古典相结合。酒店拥有客房200余间，不仅可以近距离赏海观涛，同时导入科技概念，为客户提供更加便捷、高效、贴心的商务服务。 这次在实习中我的实习岗位是自助餐服务员，在那里认识了好多朋友，经历了许多