语文人教版七年级上册阅读.docVIP

4.1身边的有机物(第一课时) 1、我们吃的零食和饮料可能含有下列物质：①葡萄糖.②牛奶。③防腐剂。④食用香料。⑤维生素A、D。⑥食用色素。其中能提供人体所需营养的有 。对人体有害的应严加控制添加量的是 。早晨起床集合时，小明同学晕倒了，这很可能是因 导致，若确诊是此原因应马上补充 。 2、蔬菜、水果可以调节新陈代谢，维持身体健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（ ） A、油脂 B、维生素 C、蛋白质 D、淀粉 3、蛋白质是由多种 构成的极为复杂的 ，是构成细胞的 。 也是蛋白质，是一种生物催化剂。表一： 名称 化学式 性 质 用 途 甲烷 乙烷 丙烷 丁烷 乙烯 苯 [课外同步训练] ▲轻松过关： 1．在常温下，植物油脂呈液态，称为 ；动物油脂呈液态，称为 ，二者合称油脂。 2．厨房中有下列食物，其中含有丰富蛋白质的是（ ）。 A．米饭 B、瘦肉 C、白菜 D、花生油 3．食品安全问题非常令人关注，下列食物不会危害人体健康的是（ ）。 A．用鲜牛奶制成的酸奶 B、霉变的花生和大米 C、用甲醛浸泡的海产品 D、用工业用盐（NaNO2）腌制的泡菜 4．以下营养物质不能提供能量的是（ ）。 A、鸡蛋 B、食盐 C、蔗糖 D、牛奶 ▲▲ 适度拓展： 5．食物是维持人类生命和健康的支柱，下表是某食品包装袋上的说明： 品名 蔬菜苏打饼干 配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、 食盐、脱水青菜、橙汁 保质期 十二个月 生产日期 2006年6月10日 以该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上，富含蛋白质的是 ，富含油脂的是 ，富含维生素的是 。 ▲▲▲综合提高： 6．下表是100g某品牌板栗的部分营养成分 总热量 蛋白质 糖 油脂 钠 维生素C 1016KJ 5.1g 11.3g ? 4.6mg 3.3mg 食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及的营养素是 假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中氯化钠的质量 mg。 假设食物的热量是蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别为18KJ、17.2KJ、39.3KJ，根据此数据计算理论上100g该板栗中油脂的质量为 g。