数字化管理2123超市管理超强资料.ppt

第二部 商品的金额管理[1] 第二章 售价变更的种类及其影响 2、售价变更的影响 注意：差价率为25%的商品降价5%进行销售时 毛利率不等于20%（25%—5%=20%）。 这是因为当售价变更时，作为分母的销售额也发生了变化。 因此，售价变更后的毛利率为： 3．售价变更与利润 第三章 如何提高部门的毛利率 （5）虽然毛利率低，但是作为竞争商品，或是为了增加顾客数而不得不卖的商品；（6）毛利率虽然高，但是经常发生亏损的商品。等各种商品在很好地进行调节的基础上，展开销售是很重要的。 例 现有卖同样商品的A店x部门与B店X部门，10月度各个商品的销售额与毛利率如下表。现算出A、B店x部门的毛利率并进行比较。 各店x部门的毛利率可以按下列方法求出： 也就是说，先求出各个商品的毛利率与销售额构成比的相乘积，再求出相乘积的合计。这样，得出A店x部门的毛利率是25.25%，B店x部门的毛利率是20.5%，两者之差为4.75%。 通过商品的销售额构成与毛利率的组合，可以使部门全体的毛利率或是高或是低。象上述例子，两店之间出现了4.75%的差。因为亿沣的纯利润率是2%左右，所以可以说产生4.75%的差是相当严重的问题。如果B 店的x部门将毛利率高的商品d、e的销售额构成比提高，毛利率低的商品a、c的销售额构成比降低，就可以保证和A店x部门同样的25.25的毛利率，每月增加1.425元的毛利额。  以上分析了商品构成变化对毛利率的影响，这种综合考虑方法对于部门别、商店别、地区别进行分析时也是有效的。 第四章 商品有利性的比较方法 所以，商品（周转率×毛利率）大的商品就说是有利性高的商品。这是对于平均库存金额来说，毛利额的比例，（即投入多少库存，能得到多少毛利）表示这个关系的效率指标叫做[交叉主义比率]。 利用交叉主义比率进行商品有利性比较时，必须注意2个问题。 第二，平均库存的妥当性 如果平均库存过多商品的周转率低，相反库存过少的商品，即容易发生缺货商品的周转率将上升。 例现有下列3种商品 第五章 利用市场行情变化的差价手法 这是因为在售价、销售额、差价、差价率、进价、进价率当中，即使售价变更或是发生亏损的情况下，始终不变的只有进价。 （4）最终差价率为20%，即进价率为80%。所以，总销售额为 580,000÷0.8÷=725,000元（5）剩下的与新进的衬衫的合计件数为 300件+400件=700件 每件销售额为 725,000÷700件=1035.7元（6）所以，将现在1500元的商品降价为1036元是适当的。 第六章 不良库存的处理及其影响 由于Y商品是良库存，所以产生了83万元的销售额之差。 X商品的毛利率是20%，Y商品是25%。这时就产生了选择下列哪种作法是最有利的问题。（1）是将A售货员处的Y商品降价，以6折全部卖完，换上X商品，还是（2）将Y商品就这样继续保持6个月。这种情况可以通过下列计算，得出采用第1种作法即将Y商品降价6折出售、换上X商品是有利的。 Y商品以6折销售，全部售时的销售额： 100万×60%=60万以60万为本金买关价率是20%的A商品时，总售价为： 60万÷（1－0.2）=75万75万×20%（X商品的毛利率）=15万（X商品的毛利） 再以75万为本金去进货，这样滚雪球似地计算下去比较麻烦，为简单起见，最少6个月也能得到如下结果。15万×6个月=90万（将Y商品处理掉，换上X商品时的毛利）100万×75%（Y商品进价率）=75万（Y商品的原进价） 75万－15万=＞25万（Y商品保持6个月售完时的毛利） 这种理论用于判断是否应该一直保持销售行情不好的商品。通常商品的生命周期年年缩短，对晚期商品进行处理，及时换上季节性商品的作法是有利的。这就是交叉主义比率的思考方法。 第七章 库存的流动过程 [开门前库存+当天到货库存－当天售价变更－当天亏损=关门后库存] 亿沣的预算制度周期是当月1日到31日为一个月，在考虑库存流动时，当月1日开门之前的库存叫做月初库存。当月1日到31日为止到货的库存叫做月间进货库存，销售的库存叫做月间销售额，该月31日关门以后的库存叫做月末库存。 以上关系整理如下： 2．库存的售价与进价、进出差价的流动 过 程