茶叶企业卫生质量手册.docVIP

九江市松柏茶叶有限公司（卫生质量手册） PAGE PAGE 8 九江市松柏茶叶有限责任公司 卫生质量手册 受控状态： 受 控 手册编号：19—SBC—2 发 放 号：SBG-BGS-002 2008年3月1日发布 2008年3月1日实施 九江市松柏茶叶有限责任公司 卫生质量手册 标 题 目 录 版本：第2版 修订次：第2次 生效日期：2008/03/01 第1页，共1页 章 节 号 标 题 页 码 0.1 文件发布令 3 0.2 管理者代表任命书 3 0.3 颁布实施令 4 0.4 依据及参考文件 4 0.5 公司概况 5 1 卫生质量方针和目标 5 2 组织机构及其职责 6 3 生产、质量管理人员的要求 9 4 环境卫生要求 10 5 车间及设施的卫生要求 11 6 原、辅料卫生要求 12 7 生产加工过程卫生要求 13 8 包装、储存、运输卫生要求 14 9 有毒有害物品的控制 16 10 检验控制要求 17 11 保证卫生质量体系有效运行的要求 19 12 管理评审控制程序 20 13 内部审核控制程序 21 14 不合格品控制程序 23 15 标识和可追溯性控制程序 24 16 设备设施维护保养程序 26 17 产品回收控制程序 27 18 培训控制程序 28 19 文件和记录管理程序 29 0.1 文件发布令 本文件经总经理批准，即成为本公司范围内的卫生质量管理活动的基本要求。其他任何系统文件不得与本手册所规定的内容相冲突。 文件手册的有效性的审核、复审和评价由管理者代表负责，每年应履行质量手册的复审。 本手册由本公司体系管理办公室控制发行，修改应得到最高管理者的批准，并按原范围进行发放，任何人不得随意更改本文件。如有异议可向管理者代表提出文件修改，但在修订本发布前本文件仍为有效文件。修改应得到总经理批准。 本文件的解释权归管理者代表，原文由体系管理办公室保存。 本文件自颁布之日起生效。 总经理：　　　　　 　　　 日期： 0.2 管理者代表任命书 为完善本公司卫生质量管理，提高卫生质量，增强顾客满意度，特任命 周春霞 为九江市松柏茶叶有限公司卫生质量体系管理者代表，对内负责按卫生质量管理体系的要求建立／实施和维护本企业的卫生质量管理体系,向总经理汇报卫生质量体系业绩;对外负责与卫生质量体系有关事项与外界的沟通。 九江市松柏茶叶有限公司 2008 年 03 月 1 日 0.3 颁布实施令 为了实施全面质量管理，保证出口产品质量，根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口茶叶加工企业注册卫生规范》等法律法规，结合公司的实际情况，编制本卫生质量手册。 卫生质量手册是阐述本公司质量方针（包括质量目标）以及卫生质量体系的建立和运行的法规性文件，是公司质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则，全体员工必须认真贯彻执行。 本手册自批准发布之日起生效执行。 总经理： 日 期： 0.4 依据及参考文件 在制定本手册时依据及参考了下列相关法律法规,为了保证质量管理体系的持续有效,我们将尽量考虑采用下列标准的最新有效版本。 1、《中华人民共和国食品卫生法》 2、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 0.5 公 司 概 况 九江市松柏茶叶有限公司成立于1998年，是组织优质茶叶生产、加工、销售为一体的现代化企业，现公司拥有固定资产400万元；现有茶叶基地总面积800亩,员工70人，其中固定员工35人，临时工30人，技术骨干5人。该公司拥有庐山区莲花镇茶园基地800余亩，加工厂占地面积约2000平方米。 公司地址： 九江市松柏茶叶有限公司 邮 编: 332000 E-mail :jiujiangsongbai@ 电 话:0792-8111130,2198271 传 真: 0792-8133839 1. 卫生质量方针和目标 （1）卫生质量方针： 做合格的产品，对消费者的健康负责，不断改进质量，努力做到最好，向社会提供优质的产品，满足市场的需要。 含义：明确公司的质量方向，认真落实各项工作。 （2）质量目标： （1）出厂产品批合格率达到100%。 （2）产品成品合格率达到99.8%。 （3）交货及时率达到96%，今后三年内每年递增1% 2. 组织机构及其职责 公司管理组织机构图（见图一） 总经理 总