畜牧业经济管理课件.ppt

畜牧业经济管理 授课人：张雅燕 绪论 畜牧业的概念 畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。 畜牧业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。 畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。 绪论 一、畜牧业在国民中的地位： （一）改善食物结构。 （二）利用饲料资源，生产生活资料。 （三）提供轻工及出口原料。 （四）为发展有机农业提供肥料和动力。 （五）发展边疆畜牧业有利于加强民族团结和巩固国防。 二、畜牧业经济再生产的特点： （一）畜牧业的根本特点 （二）畜牧业属第二性生产。 （三）畜牧业生产资料来自工业，种植业和自身。 （四）畜禽既是生产资料又是生活资料。 （五）畜禽的再生产具有群体性，连续性和周期性。 （六）畜牧业受自然因素的影响大。 （七）畜牧业主要生产鲜活产品。 三、畜牧经济管理的内容 （一）畜牧业经济 畜牧业经济是畜牧业中经济关系和经济活动的总称。 （二）畜牧企业及畜牧工业的经济管理。 所谓经营，即企业或生产单位根据外部环境和内部条件，确定经济活动的目标，内容，方式，以及为实现这个目标而采取的一系列的重大措施和决策计划的过程。 所谓管理，则是指为了达到一定的经营目标，对经营要素的结合与经营过程的运转进行不断决策，完善计划及组织，指挥，控制等全部工作的总和。 畜牧业经济管理是对畜牧业的生产、交换、分配、消费各环节中的人力、物力、财力的经济有效的组织、指挥、核算和监督。 四、经济管理手段 （一）行政手段。 （二）教育手段。 （三）经济手段。 （四）法律手段。 （五）数学手段。 第一章 畜牧业经济形式，产业化与现代化 第一节 畜牧业中的经济形式 一、国有经济形式。 二、集体经济形式。 三、个体和私营经济形式。 四、合作经济形式。 五、联合经济形式。 六、中外合资经营形式。 第二节 畜牧业产业化 一、畜牧业产业化的内涵和作用 （一）畜牧业产业化的概念 （二）畜牧业产业化的意义 （一）畜牧业产业化的概念 畜牧业产业化是指畜牧业经济再生产过程的产前、产中、产后等环节，构成一个完整的产业系统，既在社会主义市场经济条件下，按照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各种生产要素，形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化、生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制。 （二）畜牧业产业化的意义。 1、有利于解决小生产与大市场的矛盾。 2、可提高畜牧业的比较效益。 3、有利于加速畜牧业现代化进程。 4、有利于加快城乡一体化的进程。 5、有利于促进管理体制的深化改革和政府职能的转变。 6、有助于畜牧业的科技进步。 二、畜牧业产业化的组织形式 （一）国外畜牧业产业化的组织形式。 1、纵向一体化 是指畜牧业企业同生产资料的生产与供应部门以及畜产品的加工，储藏，运输，销售等部门的联合。 （1）合同制，（2）股份制，（3）公司制 2、横向一体化 是专业方向相同的畜牧业企业合作兴办畜产品加工，储运，销售和其他服务业的经济联合。 （1）流通合作，（2）信贷合作，（3）消费合作，（4）综合性合作 3、网状一体化 。纵向一体化和横向一体化彼此渗透，互相交织而成的网状结构的经营组织体系。 （二）中国畜牧业产业化的组织形式。 1、按照带动产业链的主要动力和生产结构分： （1）龙头企业带动型 （2）市场带动型 （3）企业集团型。 （4）主导产业带动型。 （5）科技推动型 （6）中介组织带动型。 2、按照联合的紧密程度 （1）松散型 （2）半紧密型。 （3）紧密型。 三、生态畜牧业产业化的理念及其经营方式 （一）我国生态畜牧业产业化的发展历程 1、原始畜牧业 2、传统畜牧业 3、工厂化畜牧业 4、生态畜牧业 （二）生态畜牧业产业化经营方式 1、季节性生态畜牧业经营 2、现代草原生态畜牧业集约经营 3、工厂化生态畜牧业的集约化经营 4、现代农牧结合型生态畜牧业的经营 （三）生态规模化养猪模式 生态养猪的六种模式 一、猪-沼-菜能源生态工程模式。 用猪粪尿入池产生沼气，供日常生活使用，将沼渣用来种菜，沼液和部分菜叶用来喂猪。 二、猪-鱼-粮模式。 用猪粪尿排入沼气池和水沟，水沟里养鱼。猪粪便成了鱼的养料，利用沼气照明、加工饲料；沼气产生有机肥料，发展农业生产。使用沼肥，既减少粪便污染环境，也降低了农作物种