小班幼儿良好进餐习惯的培养实施方案.docVIP

《小班幼儿良好进餐习惯的培养》 实施方案 千渭街道中心幼儿园 赵思敏 一、课题研究的现实背景及设计意图： 英国作家萨克雷说过，“播种行为，收获习惯，播种习惯，收获性格，播种性格，收获命运。”幼儿期是习惯养成的关键期。我们认为：孩子的发展最主要的是健康的心灵和体魄。而健康的第一步取决于从小养成良好的饮食习惯。我们发现：3岁幼儿初入园时存在着许多不良饮食行为。需要及时矫正。现在的孩子，大多数都是独生子女，是家中的小太阳，家人对孩子的生活照顾得无微不至，给孩子吃最好的、穿最好的，帮孩子做一切需要做的事情，最大限度的满足孩子的要求。祖辈、父母过分的溺爱娇惯，造成孩子以自我为中心，动手能力较差，任性等问题。 和家长的访谈，我们发现小班大多幼儿在家饭来张口、衣来伸手，不少家长很重视对幼儿的认知教育、智力开发，把幼儿进餐习惯的培养则以“孩子还小”为理由而包办代替或不予以纠正，在幼儿发展中存在着认知能力和行为能力不和谐性、不同步性。不少幼儿在其它活动时还很自信，但一旦让他们去独立进餐时，就显得不知所措。小班是幼儿从成人呵护中逐步走向独立生活的重要阶段。小班幼儿的许多行为尚未建立或定型，可塑性很大。因此，小班阶段培养幼儿良好的进餐习惯具有更重要意义。我想从进餐实际出发，激发孩子进餐兴趣，提高进餐能力，培养小班孩子良好的进餐习惯。旨在通过家长、幼儿、教师三位一体的共同努力，促使幼儿养成良好的进餐习惯，真正起到促进幼儿身心和谐发展的目的。 二、课题的界定： 幼儿良好进餐行为是指幼儿在进餐时所必须遵守的一些简单的行为规范。 养成教育是指在进餐教育中幼儿良好习惯的形成与定形。 例如幼儿在进餐时正确使用餐具、具备良好用餐姿势；不挑食，注意保持桌面、地面、碗内的干净与整洁；初步学会与人共餐时的礼节，不抢食、不在喝汤时发出声音等。 三、课题研究的依据： 1、以儿童心理学理论为依据 陈鹤琴先生说：“从出生到七岁，是人生最重要的一个时期，什么习惯、言语、技能、思想、态度、情绪都要在此时期打一个基础，若基础打得不稳固，那健全的人格就不容易建造了。”幼儿时期是个性倾向开始萌芽的时期，可塑性大，婴幼儿容易接受影响和教育，并将留下深刻的痕迹，这时良好的教育将使幼儿终身受益。国内外的研究一致表明：在个体的发展过程中，幼儿的某些行为有一个关键期，在这个时期内个体处在一种积极的准备和接受状态，如果给予必要的刺激和帮助，某种行为能力就会迅速发展起来，并产生长久的影响。尤其学前期幼儿，他们的可塑性强，能够敏锐地接受外界的各种信息，因而也是了解社会、学习各种行为、规则要求的理想时期，更是进餐等良好行为习惯养成的最佳时期。 2、《指南》的指导思想 《指南》中明确要求：“为有效促进幼儿身心健康发展，成人为幼儿提供合理均衡的营养，帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯。”小班幼儿在引导下，不偏食、不挑食。帮助幼儿养成定点、定量、定时进餐的习惯。培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活能力。 四、课题研究的对象内容及预期目标： （一）研究对象：所带班级的孩子，共30名。 （二）本课题研究的内容 1、通过调查，研究幼儿进餐习惯与生长发育情况的相互关系。 2、小班幼儿进餐技能的指导。 3、小班幼儿良好进餐行为习惯的培养，纠正幼儿的不良进餐行为，并初步探索解决问题的方法。 4、家园配合培养幼儿良好的进餐习惯。 （三）本课题研究的预期目标 1、卫生进餐（餐前洗手，餐后漱口；认真清洗，不拥挤、不打闹、不玩水；注意桌面清洁。） 2、健康进餐（不厌食，能情绪愉快的进餐；不挑食，细嚼慢咽地吃完自己的一份饭菜。） 3、礼貌进餐（不喧哗，不让餐具碰撞发出过大的响声；不敲碗筷，正确使用餐具，不用手抓饭，用餐后餐具物归原处。） 针对小班幼儿的实际情况，从幼儿的年龄特点，理解能力和身心发展规律出发，借助于教育教学的各种手段（谈话、故事、儿歌、情景表演、激励等），并取得家长的支持，纠正幼儿的不良行为习惯，使幼儿养成良好的进餐习惯，从而促进幼儿身心健康和谐发展。 ?? 五、研究方法和过程： 1、研究方法：调查分析法、个案研究法、游戏法、经验总结法等。 （1）调查分析法??????? 根据课题调查班级孩子进餐的现状，分析不能正确进餐的原因。?? （2）个案研究法 在幼儿进餐过程中对孩子的行为进行有目的的观察，对发生的个案及时总结提升。 （3）游戏法 由两个或一桌的孩子在遵守细嚼慢咽规则的前提下，相互竞争并达到预期目标：不挑食、不掉饭粒的方法。游戏只是手段，目的是培养孩子的进餐能力。 （4）经验总结法 在课题研究过程中，对部分孩子没有心思进餐，和出现各种各样的进餐问题，进行引导和分析，及时给予他们鼓励和帮助。 2、研究过程： （1）准备阶段（2015、3——2015