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上海白领上班族午餐调查报告论文 　　关于白领美食的调查报告　　每天奔波于商务区写字楼的你，能够吃到一份实惠可口的午饭吗?cpi指数的上涨，影响你的fb计划了吗?互联网是否在改变你的就餐习惯?大众点评网日前发布了白领美食生活调查报告，关注白领的餐饮习惯和消费需求，可谓走出了改善上班族餐饮状况的第一步。　　据介绍，由大众点评网联合中华网、mop、嫁我网、广州视窗、杭州网等媒体，于10月8日发起国内首次最大规模的白领美食生活有奖调查活动，历时一个月，覆盖北京、上海、广州、南京、杭州五大城市，并采取了网上调查结合线下调查的方式。记者看到，这份调查问卷设置了20道题目，涉及个人收入、工作状况、工作午餐评价、晚餐状况、餐饮消费习惯、了解新餐馆的渠道等多个方面。截止11月8日调查结束，共有46518人参与了此次问卷调查。七成白领对午餐现状不满意　　调查显示，白领解决午餐的主要方式是到员工食堂就餐，选择与同事到附近餐馆拼餐占%，也有%的白领选择自己带饭。外卖最不受欢迎，只占到%的白领会选择午餐叫外卖。　　%的白领对于午餐的评价为比较满意，不满意的原因主要集中在价格较贵、饭菜油腻、口味过重。同时，商务区写字楼周边吃饭选择较少也让不少白领困扰，8％的白领抱怨吃饭场所距离公司比较远、选择就餐场所的卫生条件较差的人群也占到了7％。价格实惠成为当前白领午餐的最大需求。　　在各职业白领中，对于午餐要求最高的是事业机关单位人员，他们当中有%选择了非常重视，既要吃饱又要营养搭配。而外企白领中对营养搭配有要求的比例最小，仅占％，还有％的外企白领选择了只要吃饱就可以。　　四成白领晚餐蹭父母　　午餐难，晚餐也难。对于工作日期间解决晚餐的主要方式，％的白领选择了蹭父母的，％选择回家做饭，％选择随便在外面吃点，外卖依然是不得以的选择，仅有%的白领选择晚餐叫外卖。其中，上海白领最爱蹭父母，比例高达%，北京白领更倾向于自己做晚饭，%的人选择回家做饭。　　八成白领下馆子最关注口味　　白领选择餐馆用餐时，最关注餐馆的哪个方面？％的白领选择最重视口味，其次是最重视环境，最重视价格，仅有％的白领选择最重视服务。同时，白领就餐时的关注点也表现出性别差异。选择最重视口味的女白领比男白领高出7个百分点；而选择最重视服务的男性白领比女性白领高出个百分点。　　44．6%的白领平常光顾的餐馆人均消费集中在50~80元。在同档次的餐馆中，％的白领选择优先考虑到有优惠活动的餐馆用餐。人气、环境、交通也是考虑因素，其中，上海白领最爱赶时髦，21.%的人选择优先考虑人气较旺餐馆的，充分显示出上海人喜欢轧闹猛、体验新鲜消费的需求。杭州白领最小资，%的人会优先考虑环境优美的餐厅。　　六成白领是美食网站用户　　数据显示，网络正在改变白领的就餐习惯，外出fb前白领开始习惯于查询美食网站来做功课。哪里开张了新餐馆？哪家餐厅在做优惠活动？谁家的剁椒鱼头味道最好？对于这些美食信息的获取渠道，%的白领选择主要通过美食网站，%的白领选择主要通过朋友推荐，选择报纸杂志和电视电台的比例分别为％和%，选择传单的比例最小，不足3％，口碑传播成为白领获取餐馆信息的重要渠道。白领认为美食网站对自己最主要的帮助，分别是参考点评、查找信息和下载优惠券。　　金融危机未影响绝大部份白领下馆子次数　　全球金融危机造成各行业增长减缓，经济大势是否也在影响着白领餐饮预算？　　调查数据显示，有%的白领选择没什么影响，％的白领选择有一点影响，选择有很大影响，在餐饮用餐明显减少的比例最小，仅占％。其中，月入1xx以上的白领受影响最小，该群体中有％的人选择没什么影响。月入xx～3000元的白领群体受影响较大，该群体中选择有很大影响的人占到了％。整体上，%的白领认为金融危机对于自己用餐的选择没有影响或影响不大。相比其他行业，民以食为天，餐饮业受金融危机影响较小。　　白领午餐市场现状　　1.白领午餐市场现状　　中央商务区市场现状。　　目前，CBD白领的工作餐基本上是依靠楼层餐厅和外卖形式来提供的。另外，越来越多的餐饮企业已经开始对CBD进行电子营销，主要的电子商务品牌有：美团外卖、饿了么等外卖网站。这些外卖网站只是为消费者与餐厅之间搭建平台，与众多餐饮企业之间并不存在合作的关系。再者，围绕CBD商务大厦的周围会集中兴起小餐馆一条街，很多白领会选择在这种地方解决自己的午餐，比如青岛香港中路麦凯乐附近的小餐馆就比较集中，基本涵盖了各种方便食用的美食，午餐时间也比较火爆。青岛地方政府已将“白领午餐”纳入民生工程，从XX年开始就打造“楼宇供餐”工程，为进驻楼宇的大型餐饮企业进行租金补贴及奖励，并推出“凡夫子”白领午餐流动餐车。但是最近，由于流动商贩恶性的竞争，再加上吃的时间长了，白领对台湾美食也失去了兴趣，订餐量越来越少