养猪场GAP质量手册.doc

PAGE 0 - ****养殖公司 良好农业规范（GAP）标准建立（一） 质量手册 文件编号： —GAP—2010 受控状态： 发放编号： 编 制： 审 批： 实施日期：2010年 月 日 GAP质量手册 题目：目录 修改号：0/A 共1页 第1页 序号 标 题 页 码 备 注 1 目录 1 2 颁布令 2 3 养殖场简介 3 4 引用标准 4 5 质量方针/质量目标 5 6 组织结构图 6 7 基地概况 7 8 产品描述 8 9 职责与权限 9 10 文件控制程序 16 11 记录控制程序 21 12 信息交流控制程序 23 13 管理评审控制程序 25 14 人员培训控制程序 30 15 设施与工作环境管理控制程序 32 16 客户投诉处理程序 35 17 采购控制程序 37 18 养殖场环境控制程序 40 19 兽药管理控制程序 42 20 猪繁育和饲养管理控制程序 44 21 标识和可追溯控制程序 46 22 监视和测量装置控制程序 50 23 客户满意度测量程序 52 24 GAP体系内部审核程序 54 25 不合格品控制程序 58 26 产品召回程序 60 27 纠正措施控制程序 62 28 预防措施控制程序 65 29 认证标志管理控制程序 67 30 分包控制程序 70 GAP质量手册 题目：颁布令 修改号：0/A 共1页 第1页 GAP手册颁布令 本手册是依据《中华人民共和国国家标准GB/T20014.1～2-2005良好农业规范（Good Agricultural Practice）和GB/T 20014.6-2005《蓄禽基础控制点和符合性规范》中的标准制定的，它阐述了养殖公司公司在养殖基地选择、管理、生产过程中必须遵守的健康安全方针、目标，并对基地管理的质量管理体系提出了具体的要求。本手册适用于***养殖场。 本手册是***养殖场对麦咨达追溯产品的质量标准的法规性文件，是指导公司建立并实施良好农业规范的纲领和行动准则，也是对顾客的承诺。全体员工自实施之日起，必须遵照执行，为提高产品质量和本公司信誉而努力工作！ 总经理： 日 期：、 GAP质量手册 题目：合作社简介 修改号：0/A 共1页 第1页 基地管理部和养殖场简介 GAP质量手册 题目：引用标准 修改号：0/A 共1页 第1页 引用标准 本手册引用标准： GB/T20014.1-2005 术语 GB/T20014.2-2005 农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.6-2005 蓄禽基础控制点和符合性规范 ISO9001：2000 质量管理体系 GMP 良好操作规范 SSOP 卫生标准操作规程 HACCP 危害分析和关键控制点 GAP质量手册 题目：质量方针/质量目标 修改号：0/A 共1页 第1页 质量方针和质量目标 1.质量方针 全员参与、科学管理、持续不断地为顾客提供安全、高品质、健康的成品肉牛。 2.质量目标 确保GAP管理体系持续、有效运行并达到预期效果； 生产安全事故全年为零； 产品检验合格率＞85%，每年提高2%； 破坏环境、损害可持续发展的行为为零。 GAP质量手册 题目：组织结构图 修改号：0/A 共1页 第1页 组织结构图 总经理 总经理 管理者代表（基地管理部副总） 基地管理部(场长) 供销部 育肥场 办公室 兽药站 GAP质量手册 题目：基地概况 修改号：0/A 共1页 第1页 养殖基地位置和分布图 GAP质量手册 题目：产品描述 修改号：0/A 共1页 第1页 产品名称： 产品品种： 产品介绍： GAP质量手册 题目：职责与权限 修改号：0/A 共7页 第1页 职责与权限 1 总经理 1.1 职责。 1.1.1 负责组织贯彻执行国家有关质量的方针、政策、法规和标准； 1.1.2 负责组织贯彻GB/T20014—2005和GB/T 20014.6-2005《蓄禽基础控制点和符合性规范》，审批实施GAP体系及程序文件，并保持体系的有效运行； 1.1.3 负责组织供销部、兽药站、育肥场等部门的负责人及相关人员对基地产品实现过程进行策划。 1.2 权限。 1.2.1 有权就GAP体系文件要求检查、督促、协调有关部门各类人员的工作并落实其