《醇和酚醇的性质和应用》ppt课件（人教版选修5）.ppt

思考⑴如何区分乙醇溶液和无水乙醇？ 小结: 卤代烷 　　 醇 A CH3-CH-CH3 B CH3OH OH CH3 C CH3-CH-CH2-CH3 D CH3-C-CH2OH CH2OH CH3 现象：大试管内剧烈反应，小试管内收集到无色气体，且使酸性高锰酸钾溶液褪色。 乙醇可以在Al2O3、 P2O5、浓硫酸等催化剂的作用下发生脱水反应。实验室利用乙醇和浓硫酸的共热脱水反应来获得乙烯或乙醚。 H H H H H C C OH H H H H C C 浓H2SO4 1700C + H2O （消去反应） ①分子内脱水 断键位置： H C C OH （取代反应） ②分子间脱水 断键位置：R—O—H H—O—R CH3CH2OH + HOCH2CH3 浓硫酸 140℃ CH3CH2OCH2CH3 + H2O 具有羟基结构的分子都可能发生分子间脱水反应 乙醚 对比两个实验可以发现，温度对该反应的影响很大。所以反应过程中控制好实验温度十分重要。 体积比： 乙醇∶浓硫酸=1∶3 加药品顺序： 乙醇→浓硫酸 思考： 1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 2、浓硫酸的作用是什么？ 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 4、温度计的位置？ 5、为何使液体温度迅速升到170℃？ 防止暴沸 催化剂和脱水剂 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水乙醇，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 温度计水银球要置于反应物的中央位置，因为需要测量的是反应物的温度。 因为无水乙醇和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 6、混合液颜色如何变化？为什么？ 7、有何杂质气体？如何除去？ 8、为何教材中使用NaOH溶液进行洗气？要除去什么杂质气体？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水乙醇和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水乙醇氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。 由于无水乙醇和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。 因CH3CH2OH、SO2气体能使酸性KMnO4溶液褪色影响乙烯的检验，故必须用NaOH溶液先将其除去。 下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是( ) BD 小结：跟羟基连接的C相邻的C上必需有H才能发生消去反应 能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 学与问 【课堂练习】 判断下列醇反应能否发生消去反应，若能请写出产物。 ⑴ （2） （3） 注意： ?--C上有氢原子 反应产物 化学键的生成 化学键的断裂 反应条件 CH3CH2OH CH3CH2Br NaOH醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸加热到170℃ 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ 发生消去反应，可得到何种产物？ CH3 OH CH3 CH3 C=C C=C 思考： ② ① ⑤ ③ ④ Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ 断键位置 浓硫酸条件下与乙酸加热 与HX加热反应 浓硫酸加热到140℃ 浓硫酸加热到170℃ Cu或Ag催化氧化 与金属钠反应 反应类型 反应名称 ② ④ ② ① ③ ① 、② ① ① 取代反应 催化氧化 消去反应 取代反应 取代反应 取代反应 P 70 三、乙醇工业制法 CH3—CH2OH CH2=CH2 + H—OH 催化剂 高温高压 检验乙醇 2CrO3 + 3C2H5OH + 3H2SO4 → Cr2(SO4)3 + 3CH3CHO + 6H2O 现象：(红色)→(绿色) 发酵法 * 专题4 烃的衍生物 第二单元 醇和酚 观察与思考 自然界中醇和酚 胆固醇 维生素A 肌醇 丁香油酚 维生素E CH3CH2OH 乙醇 乙二醇（二元醇） 丙三醇（三元醇） 苯酚 O —OH OH OH OH 茶多酚 漆