竞争提升方案0410.pptVIP

第四部份:经营提升行动方案 2.购物环境提升 a.广场、卖场卫生环境提升 b.卖场环境、空气舒适度的提升； c.设备设施的清洁卫生； d.生鲜加工环境、加工条件的规范； e.店招形象提升； 第四部份:经营提升行动方案 店内环境陈旧 店内卫生问题 售卖区域不整洁 店内设备的陈旧 第四部份:经营提升行动方案 3.运营管理提升 a.认真执行10+1运营之星标准，制定检核项目与检核标准； b.完善检核方法并形成表格化； c.落实问题整改机制并建立责人跟进制度； d. 提升员工执行力并对检核制度报表填写的严肃性； 第四部份:经营提升行动方案 3.运营管理提升 a.广场、卖场卫生环境提升 b.卖场环境、空气舒适度的提升； c.设备设施的清洁卫生、设备更新； d.生鲜加工环境、加工条件的规范； e.店招\店内形象提升； f.食品安全提升 第四部份:经营提升行动方案 4.商品管理提升 a.商品缺货控制； b.商品品质、鲜度的提升； c.商品陈列规范； d.商品库存管理； e.商品标识管理； 第四部份:经营提升行动方案 商品陈列提升 商品的鲜度管理 商品缺货 商品标识提升 第四部份:经营提升行动方案 5.服务标准提升 a.加强服务培训； b.每月评选服务标兵员工； c.对收银员、防损员、服务中心岗位关键重点岗位五星评分计划(与绩效挂钩)； d.执行好10+1服务之星评比； 第五部份:提升目标 短期目标 1 --2个月 3--个月内 1~3年 长期目标 中期目标 1.销售额=客流量＊客单价有上升趋势； 2.卖场运营标准提升； 3.顾客对门店服务的提升； 4.稳定员工心态逐步控制人员流失； 1.稳定圈内90%以上中、高端层次的消费群体； 2.提升会员销费次数，激活大部份沉睡中的会员顾客； 3.日均来客数增加至1000人； 4. 门店业绩增长期10%以上； 1.成为商圈内消费群体购物的首选场所； 2.成为周边居民生活的好邻居，为顾客提升生活品质的首选； 3.成为本商圈范围内有绝对市场占有率； 谢谢! * 店经营提升方案 前言: 1.经营提升的目的是什么? 管理提升+竟争力提升+利润提升=占有绝对的市场份额 2.经营管理提升是整个方案主要因素？ 修练好内功比什么都强！ 楚河 孙子兵法：知己知彼百战不殆 知己 + = 知彼 百战不殆 了解市场及竟争对手 制定各种行动计划 先了解自己 汉界 侦察 战术 胜 利 士兵 计划 黄金 六问 10+1 战术 + = 武器 思路: 提升实施 开战 题纲: 第一部份:内部环境分析 第二部份:外部环境分析 第三部份:内\外部SWOT分析 第四部份:经营提升行动方案 第五部份:提升目标 第一部份:内部环境分析 销售额＝客流量＊客单价 (一):门店销售状况 东泰店销售对比 月份 09年 10年 差额 1月份10703765.67 4486624.33 2月份 812715113 -4264707.13 3月份 8864002 8691839.06 172162.94 4月份 9005518 8709433 296085 5月份11578109 -768119 6月份 9507789 9596861 -89072 7月份10726882 -10236 8月份11205809 363466 9月份11615714 -585757 分析说明: 问题:1.10年和09年同期对比销 售在有部份下滑！ 2.在2 月\5月\6月\7月\9月销售额有上涨 因素:虽然销售额有上涨原因是10年2月份是春节,加上物价上涨的因素. 一、门店业绩状况分析 (二):门店客流量状况 东泰店客流量对比 月份 09年 10年 差异 1月份 7084 5913.9355 -1170.0645 2月份 5884.89 5821 -63.89 3月份 6101 5129.9 -971.1 4月份 6255.5 5193 -1062.5 5月份 6628.7 5807 -821.7 6月份 6248.9 5302 -946.9 7月份 6696.3 5741 -955.3 8月份 6778.5 5813 -965.5 9月份 6432.8 5560.33 -872.47 销售额＝客流量＊客单价 一、门店业绩状况分析 分析说明: 问题:1.10年和09年同期客流量在下滑！ 因素:顾客对门店的服务\商品的品质等方面因素.使顾客的满意度下滑. (三):门店客单价状况 东泰店客单价对比 月份 09年 10年 差额 1月份 66.97 58.13 -8.84 2月份 4