某砂锅组织结构设计报告最终讨论稿批改.ppt

济公沙锅餐饮管理（北京）有限公司公司组织结构设计报告（最终讨论稿） 组织结构设计过程 组织是为了实现目标而对资源进行的一种系统性安排 组织结构设计的影响因素 肯德基拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作 肯德基各部门拥有清晰的职责界定，分工协作明确 谭鱼头的组织结构的专业化服务职能，紧密围绕连锁经营开展 各部门职责清晰，各司其职，职能搭配以服务运作为目的，有条不紊 济公沙锅本阶段的主要的目标设计 连锁餐饮企业基本管理模式框架 组织结构设计的基本原则 济公沙锅连锁组织结构设计草案一（初创期） 济公沙锅连锁组织结构设计草案二（初创期） 济公沙锅连锁组织结构设计草案三（初创期） 济公沙锅连锁组织结构设计草案（成长期） 济公沙锅单店组织结构设计草案（初创期） 经营办主要职责描述 房产部主要职责描述 工程部主要职责描述 采购部主要职责描述 中心厨房主要职责描述 店管部主要职责描述 技术中心主要职责描述 财务处主要职责描述 综合办主要职责描述 监事处主要职责描述 济公沙锅公司组织结构设计报告 * 北 大 纵 横 北大纵横管理咨询公司 二零零三年十二月 组织结构设计的影响因素分析 行业内现有组织结构分析 公司主要业务管理环节和关键职能管理结构设计 公司本阶段的发展规划和主要目标 公司组织结构草案设计 公司部门职责设计 公司主要岗位职务说明书设计 组织结构设计基本原则 组织结构又称为权责结构，是员工在职、责、权三方面的结构体系 实现组织目标所需的各项业务、职能分配及相互关系 各管理层次的构成，即纵向结构 各业务、职能部门的内部构成，即横向结构 各层次、部门在权力和责任方面的分工及相互关系 组织结构含义的三个方面 组织结构是实现组织目标的一种手段 职能结构 层次结构 部门结构 职权结构 组织结构的本质是员工的分工协作体系 职能结构 事业部结构 优点 缺点 优点 缺点 有利于实现部门内的规模经济 有利于促进深层次技能提高 有利于组织实现职能目标 在小到中型规模下有优势 一种或少数几种产品时有优势 对外界环境变化反应较慢 可能引起高层决策堆积、层级超负荷 导致缺乏创新 导致部门间缺少横向协调 对组织目标的认识有限 适应不稳定环境下的适度变化 由于清晰的产品责任和联系环节，从而实现顾客满意 跨职能的适度协调 使各分部适应不同的产品、地区和顾客 在产品较多的组织中效果更好 决策分权 失去了职能部门内部的规模经济 导致产品线之间缺乏协调 失去了深度竞争和技术专门化 产品线间的整合与标准化变得困难 不存在最优的组织结构，不同类型的组织结构都有各自的优缺点 总裁 营销 研发 生产 人事 财务 一车间 二车间 三车间 总裁 A事业部 B事业部 C事业部 生产 财务 市场 研发 混合结构 矩阵结构 优点 缺点 优点 缺点 适应于复杂多变的外部环境 使不同产品间的人力资源分配灵活高效 可以在一定程度上有效化解部门本位，提高决策质量 为员工提供了发展职能和一般管理职能的机会 有利于各部门人员的相互交流 双重职权与领导可能会让员工无所适从 决策的周期可能会较长 工作职责存在一定的交叉，因而变得模糊 可能出现责任不明的现象 有产生严重冲突的风险 可能导致主次不分，决策不力 综合了职能结构与事业部的特点，灵活性强 产品事业部内部职能部门的自主效率提高，有一定的创新性，减少高层决策负担 集中的职能部门有利于综合协调与集中控制 使各分部适应不同的产品、地区和顾客 体现了一定的决策分权 产品分部的职能不完整，可能会造成决策迟缓、反应速度下降 资源的分散不利于发挥“规模效应” 不同产品部间的协调难度加大 对组织的目标认识有限 不同类型的组织结构都有各自的优缺点（续） 总裁 人事 财务 A事业部 B事业部 C事业部 生产 供应 市场 技术 公共事务 总裁 区域经理 区域经理 事业部 事业部 事业部 事业部 组织的创立和设计最重要的目的是实现组织的战略，组织的战略目标对组织结构的设计具有决定性的影响，组织结构必须随着组织的重大战略调整而调整。 组织结构设计 组织战略目标 技术 组织规模 环境变化 环境复杂性 简单 复杂 不确定性 随着技术的复杂性、生产、加工能力等的提高，管理跨度和集权分权等组织管理因素将面临着新的变化和新的要求 随着组织规模的不断扩大，组织的管理体制