肉牛市场预测.docVIP

市场预测 PAGE 黑龙江省轻工设计院 2- PAGE 12 2.1 产品市场供应预测 2.1.1国内外市场供应现状 据统计资料，在世界肉类总产量中，牛肉占29.8%，其消费量是逐年增加的趋势。2011年全世界牛肉的贸易量为1450.8万吨，居世界贸易之首。西欧、中东地区及亚洲经济比较发达的日本、韩国、香港地区，肉牛的进口量与消耗量逐年递增。 主要牛肉进口国，除韩国外，牛存栏量预计长期处于下滑趋势（图1、图2）。 我国牛肉生产及研究现状改革开放以来,我国的牛肉产量一直以高速、稳定态势发展。根据联合国粮农组织(FAO)的统计数据,我国目前的牛肉年产量约为700万t,位居世界第三,仅次于巴西和澳大利亚。但我国牛肉年出口仅为4万t左右,占牛肉产量的比例非常低。 据农业部统计，2011年我国肉牛出栏数接近5000万头，其中饲养规模在10头以内的养殖场（户）最多，达1327.8万个，约占全国总数的95.6%，肉牛出栏数量之和达3409.4万头，约占全国出栏总数的59.1%。 2011年，我国鲜、冷牛肉的进口量为433.66吨，同比增长14.19%；进口金额为905万美元，同比增长33.42%。我国鲜、冷牛肉的出口呈下降的态势。2011年，我国共计出口鲜、冷牛肉5266吨，同比下降26.02%；出口金额为2744.8万美元，同比下降17.89%。中商情报网数据显示：我国鲜、冷牛肉的进出口价格相差悬殊。2011年1-12月，我国鲜、冷牛肉的进口价格达2万美元/吨；出口价格为5212.28美元/吨。 2011年，我国冻牛肉的进口量为1.97万吨，同比下降15.53%；进口金额达8583.3万美元，同比增长10.84%。我国冻牛肉的出口呈上升的态势。2011年，我国共计出口冻牛肉达1.67万吨，同比增长11.20%；出口金额为9214.5万美元，同比增长21.79%。2011年1-12月，我国冻牛肉的进口价格为4366.84美元/吨；出口价格达5513.35美元/吨。 近年来，我国肉牛产量每年速度递增，并且继续保持着强劲的增长势头。在我国的许多地区，肉牛业已经成为一个新兴的重要的农业行业。 目前，黑龙江省肉牛年产量已达100万吨，省内肉牛养殖及肉牛产量保持了每年递增约20%的强劲增长势头。目前，黑龙江省的肉牛养殖发展迅猛，传统的饲养方式也造就了黑龙江省牛肉的绿色品质，特别是黑龙江省肉牛中尚未发现过西方养畜业中肆虐的“疯牛病”，使黑龙江省的牛肉在国际市场上拥有绿色品质优势。但是受各种因素的制约，黑龙江省的牛肉在国际上的实际竞争力还非常弱，牛肉出口量不足国际牛肉贸易的1%，与养牛大国的身份及其不符。可见肉牛在我省的消费市场上存在着巨大的发展空间。 黑龙江农垦总局红兴隆分局通过强龙头，夯基地，拓市场的发展战略，加速发展“牛经济”，全力打造全省肉牛产业航母。2005年，该分局投资1.9亿元，建成了一座集肉牛良种繁育养殖、屠宰加工、市场营销及相关服务业为一体的大型肉牛产业化龙头企业——北大荒牛业有限公司。 2009年，北兴农场坚持政策驱动、科技推动、龙头拉动和服务联动，全力加强肉牛产业建设，实现肉牛存栏8123头，同比增长1.24%，其中繁殖母牛存栏4845头，同比增长1.07%;肉牛出栏15601头，同比增长2.1%。预计实现畜牧产值26379万元，同比增长34.22%。 为了保证牛业公司的原料生产，该分局采取优惠政策吸引、多渠道筹资和局场一把手亲自抓等有力措施，内建外拓加快原料基地建设。据统计，近两年全局累计发放肉牛养殖贷款1.05亿元，争取国家农业综合开发项目资金2660万元，农场出资3000万元，养牛户自筹1.1万元，共建成肉牛养殖小区149个，面积近20万平方米。此外，北大荒牛业公司投资1540万元建成了占地17万平方米、房舍29万平方米、青贮窖4万立方米的万头核心育肥牛场，共建牛舍98栋，年育肥、出栏肉牛三批共1.08万头，成为垦区目前最大的育肥牛基地。 黑龙江省红兴隆管局已建成肉牛养殖专业队50个。这些畜牧园区、养殖大户已成为该局畜牧产业化发展的主体。尤其是以肉牛发展为重点的规模化、集约化、产业化的发展更为突出，全局肉牛养殖园区110个(每个园区肉牛养殖量1000头以上)，园区肉牛养殖量已占全局肉牛养殖量的30.5%。 2.1.2国内外市场供应预测 2011年主要牛肉出口国巴西、澳大利亚和阿根廷的牛群分别增长3%、2%和2%，新西兰和乌拉圭均小幅增长1%。由于主要牛肉出口国增长快于其他国家下降速度，所以预计全球牛存栏量将小幅增长。 2012年世界牛肉总产量预计将略有增长,大约会生产5680万吨(胴体重)的肉牛。根据美国农业部的消息,在世界畜牧业和禽业的市场交易中,印度、巴西、阿根廷和澳大利亚的产量增量将会抵消美国牛肉生产的减少量。