旅游与酒店管理专业指导性教学计划.doc

- 旅游与酒店管理专业指导性教学计划 一、培养目标 为中高级宾馆和一定规模的旅行社培养技能型的中、高级专业管理人才。既要有一定的专业理论知识，同时又要具备企事业管理能力和实际操作能力。 二、培养基本规格 “厚基础、重实践、宽口径、出特色”教育与教学原则。实行“面向企业、面向市场、面向消费者”的“订单教育”。与南开大学、河北大学、河北经贸大学建立了常年教学往来，定期聘请国内、省内知名的专家、学者来我系教学。 三、学制： 三 年；授予学位： 学士。 四、主要课程 旅游概论、旅游规划与管理、旅游服务礼貌礼仪、饭店管理、旅游经济学、旅游涉外饭店实用英语、餐饮服务与管理、管理信息系统。 五、主干学科 旅游经济 六、毕业最低学分： 毕业最低学分为 115，其中必修课 88 学分，专业课组课程 21 学分，任意选修课 6 学分。 七、各类课程设置及学分分配： 课程分类 合计 必修课 选修课 其中：实验、实习 （含上机） 公共课程 专业基础课程 专业课程 小计 专业课组课程 任意选修课 小计 公共课程 专业基础课程 专业课程 专业课组课程 小计 公共选修课 跨专业选修课 专业选修课 学分 139 35 30 23 88 21 15 15 51 占总学分％ 学时 2524 656 542 408 1606 378 270 270 918 占总学时％ 八、课程设置及指导性教学计划表 旅游与酒店管理专业课程设置及指导性教学计划表 课程要求 课程类别 课程编号 课程名称 学时 总学时 学分 考核 类型 学时分配 第一学年 第二学年 第三学年 第四学年 讲授 实践 一 二 三 四 五 六 七 八 周数 17 18 18 18 18 17 必修课 公共课程 马克思主义哲学原理 36 36 2 考试 2 毛泽东思想与邓小平理论概论 72 72 4 考试 2 2 大学英语 216 216 12 考试 3 3 3 3 大学体育 72 72 4 考试 2 2 2 计算机文化基础 36 72 4 考试 4/2 小计 =SUM(ABOVE) 656 656 35 9 11 5 3 专业基础课程 伍晓晴 旅游概论 72 72 4 考试 4 侯玉卿 旅游地理 72 72 3 考试 3 李秀静 形体训练 2 考试 2 刘玉明 旅游公关礼仪 72 72 4 考试 3 张红菊 旅游心理学 54 54 3 考试 3 王占利 饭店管理原理 72 72 4 考试 4 高乐全 前台客房服务与管理 18 18 36 2 考试 2 高乐全 餐饮服务（中、西餐）与管理 27 27 53 3 考试 3 伍晓晴 导游业务 36 36 2 考试 2 阎会贤 导游基础知识 36 36 2 考试 2 葛静茹 政策与法规 36 36 2 考试 2 李琦 饭店英语 72 72 4 考试 2 2 邓俊国 旅游资学 72 72 4 考试 4 张红菊 旅游经济学 54 54 4 考试 3 王鹏 旅游市场营销 72 72 4 考试 4 阎会贤 旅行社管理 72 72 4 考试 4 伍晓晴 中国历史文化 72 72 4 4 小计 18 15 17 旅游管理专业课程 伍晓晴 中外民俗 54 54 3 考试 3 葛静茹 生态旅游 54 54 3 考试 3 王克柱 旅游景区服务与管理 54 54 3 考试 3 王克柱 客源地概况 54 54 3 考试 3 邓俊国 旅游规划与开发 72 72 4 4 合计 1606 1606 88 专业选修课 王利军 高等数学 144 144 8 考试 3 3 专升本选修课 宋静 旅游财务管理 3 魏华 饭店计算机管理系统 54 54 3 考试 3 葛静茹 餐饮经营与管理 3 必选两门 待聘 康乐服务与管理 27 27 3 专业课组2 … 伍晓晴 酒水知识与酒吧经营管理 27 27 3 吴红娜 饭店公关部的运行与管理 3 吴红娜 饭店人力资源管理 小计 集中实践性教学（必修）环节教学计划表 课程编号 课程名称 学分 各学期周数（或天/周） 第一学年 第二学年 第三学年 第四学年 一 二 三 四 五 六 七 八 军事训练（周） 第四、第五学期北京实习（周） 18 18 合计