青豆种子等温线及等量吸附热的研究.pdf

摇 南京农业大学学报摇 2012,35(3):131-137 摇 Journal of NanjingAgricultural University http:/ / 試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試 朱恩龙,杨昭,尹海蛟,等.青豆种子等温线及等量吸附热的研究[J].南京农业大学学报,2012,35(3):131-137 青豆种子等温线及等量吸附热的研究 1,2 1* 1 1 朱恩龙 ,杨昭 ,尹海蛟 ,朱宗升 (1.天津大学机械工程学院,天津300072;2.天津科技大学机械工程学院,天津300222) 摘要:为研究青豆种子在吸附和解吸过程中热量的变化规律,应用非线性回归方法确定了青豆种子等温线最优模型,采用 水分活度等量吸附热模型方法,计算了青豆种子平衡含水率在5% ~32%(干基)范围内的热动力参数———净等量吸附热 -1 与解吸热。 结果表明:Halsey模型为青豆种子等温线最优模型,净等量吸附与解吸热分别为 105.2 ~1 865.4 kJ·kg 和 -1 111郾6~1939.0 kJ·kg ,且随平衡含水率的增加而减少,等量解吸热高于等量吸附热。 通过水分活度等量吸附热模型求解 的数值在合理的范围之内。 关键词:青豆;等温线模型;水分活度;净等量吸附热 中图分类号:S375摇 摇 摇 摇 文献标志码:A摇 摇 摇 摇 文章编号:1000-2030(2012)03-0131-07 Study on water isotherms andisosteric sorption heat of green soybean seeds 1,2 1* 1 1 ZHU En鄄long ,YANGZhao ,YIN Hai鄄jiao ,ZHU Zong鄄sheng (1.School of Mechanical Engineering,Tianjin University,Tianjin300072,China;2.College of Mechanical Engineering, Tianjin University of Science and Technology,Tianjin300222,China) Abstract:In order to investigate the change regularity of heat in adsorption and desorption process of green soybean seeds,a most suitable model of sorption isothermsfor green soybean seeds was estimated by using nonlinear regression method.The thermodynamic parametersincludingnet isostericheat of adsorptionanddesorptioncalculatedbyusingwater activity isostericsorptionheat modelwith equilibrium moisture content between5% and 32%(dry basis).Results indicated that H