旅游企业人力资源管理教学大纲.docVIP

《旅游企业人力资源管理》教学大纲 执笔人：智萍利 审核人：王宏兰 编撰日期：2008年11月 一、课程概述 课程类型：B类 课程性质：必修 计划时数：51学时 学分：3学分 实践课时比例（％）：20 是否专业核心课程：是 教学对象：三年制高职涉外旅游专业学生 　　人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础。它是一门广泛吸收多学科知识的边缘科学，具有很强的实践性和应用性。是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。自八十年代传入中国以来，人力资源管理越来越受到人们的重视。通过本课程的教学，可以使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后成功地走上社会参加旅游企业经营管理实践打下基础。 二、教学内容描述 　　通过本课程的教学，使学生掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、基本知识，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法。在教学过程中，有关基本知识、基本原理按“了解、掌握、重点掌握”三个层次进行。 　　了解：要求学生对这部分内容知道，对其中涉及到人力资源管理基本理论的人物和事件等要把握； 　　掌握：要求学生对这部分内容能够理解并把握； 　　重点掌握：要求学生对这部分内容能够深入理解并熟练把握，同时能应用到实践中去。 紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。真正掌握课程的核心内容，为旅游企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善做出贡献。 三、主要教学内容和课时分配 课程内容和学时分配表 章节 教学内容 课时分配 理论 实践 小计 1 旅游人力资源管理导论 4 ? 4 2 旅游人力资源规划 2 2 3 旅游企业工作分析与工作设计 6 2 8 4 旅游人力资源招聘 4 2 6 5 旅游人力资源培训 2 2 6 旅游人力资源绩效管理 6 6 7 旅游人力资源薪酬管理 6 4 10 8 旅游人力资源激励与管理 2 2 4 9 旅游组织文化与人力资源管理 4 4 10 旅游企业人力资源管理的现实问题及对策 4 4 合计 40 10 50 第1章　旅游人力资源管理导论 一、学习目的和要求 　　通过学习本章的内容，掌握人力资源管理的概念、人力资源的概念及特征、旅游企业人力资源战略的确定等相关的知识，把握主要的人力资源管理的学说和观点，认识人力资源管理理论的发展过程，了解当前旅游企业人力资源管理方面的问题。 二、教学内容　1.1　人力资源管理概述 　1.2　人力资源管理理论的形成和发展 　1.3　旅游企业的人力资源管理 三、教学重点 人力资源的概念及特征 四、教学难点 人力资源与人力资本的概念的区别与联系 五、教学方法 讲授 　第2章　旅游人力资源规划 一、学习目的和要求 　　通过学习本章的内容，掌握人力资源规划的定义、内容、程序、人力资源需求和供给预测的方法、人力资源规划的综合平衡，把握人力资源规划的作用、人力资源规划方案的制定和人力资源规划的实施与控制。 二、教学内容　2.1　旅游企业人力资源规划概述 　2.2　旅游人力资源规划的程序 　2.3　旅游人力资源规划供求预测 　2.4　旅游人力资源规划的实施与控制 三、教学重点 人力资源规划的内容和人力资源规划的供求分析 四、教学难点 人力资源规划的供求分析 五、教学方法 讲授、案例教学法 第3章　旅游企业工作分析与工作设计 一、学习目的和要求 通过学习本章的内容，熟悉工作分析、工作设计的相关知识，掌握工作分析的内容和方法、旅游企业业务流程再造。 二、教学内容　3.1　旅游企业工作分析概述 　3.2　旅游企业工作分析的内容及方法 　3.3　工作分析的步骤 　3.4　旅游企业工作设计及业务流程再造 三、教学重点 工作分析方法、工作说明和岗位规范的主要内容 四、教学难点 工作分析方法的实际运用 五、教学方法 讲授、案例教学法、讨论 第4章　旅游人力资源招聘 一、学习目的和要求 　　通过学习本章的内容，熟悉员工招聘的知识，掌握与招募途径的选择、招募简章和求职申请表的设计相关的知识，了解选拔程序和面试方法，认识选拔过程中常见的问题。 二、教学内容　4.1　员工招聘概述 　4.2　旅游企业人员招募途径 　4.3　旅游企业人员测评与选拔 　4.4　旅游企业面试方法与录用程序 　4.5　旅游人类资源招聘效果评估 三、教学重点 员工招聘程序包括的步骤及工作内容。设计招募简章。 四、教学难点 测验技术的效度与信度 五、教学方法 讲授、案例教学法、情景模拟 第5章　旅游人力资源培训 一、学习目的和要求 　　通过学习本章的内容，深刻认