啤酒课程工作方案设计书.docVIP

学 院 化学工程学院 专业班级 生物081 学生姓名 奚超超 学 号 0804150125 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 绪论 h 2 1酒的定义 h 2 2啤酒的分类 h 2 3 我国啤酒工业简况 h 3 4 啤酒在国民经济中的地位与发展方向 h 3 第二章 设计概论 h 4 2.1 课程设计的指导思想 h 4 2.2 工艺流程说明 h 4 一，啤酒的生产流程图： h 4 二、工艺条件说明 h 5 2.3原料的来源和标准 h 8 2.4?三废治理 h 9 第三章 工艺计算 h 11 生产l00Ll2°淡色啤酒的物料衡算 h 12 250000t／a12°淡色啤酒糖化车间物料衡算 h 13 第四章 设备计算 h 13 4.2.1麦芽暂贮箱 h 14 4.2.2麦芽粉贮箱 h 14 4.2.3水箱 h 15 4.2.4糖化锅 h 15 4.2.5麦汁煮沸锅 h