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儿科学小儿营养与喂养.pptx 61页

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;主要内容;主要内容; ; ; ;主要内容;儿童营养基础;; 1、基础代谢率 basal metabolic rate ; 2、生长发育所需 growth and development; 3、食物热力作用 thermic effect of fooding TEF ;4、活动消耗 physical activity; 5、排泄消耗 excrate;儿童能量分配;(二)宏量营养素 ; 2、脂类 lipides 机体第二供能营养素,包括脂肪和类脂 脂肪酸(脂肪的构成单位) 按碳原子数目分:短链2-4c 中链6-10c 长链12-26c 按双健和其数目分:饱和、 单不饱和、 多不饱和 按双健位置分:Omega-3亚麻酸、Omega-6 亚油酸 ;;;(三)微量营养素;;(四)其他膳食成分;;消化酶成熟与宏量营养素的消化与吸收;;;Need of energy;Nutrition and energy for every day;四、乳类主要营养素间比例 蛋白质 脂肪 糖 按供给量 母乳 1 3 6 人工 1 2 4 按供给能 母乳 10 45 45 (%) 人工 15 35 50;主要内容;母乳喂养(breast-feeding); ;;;;②含不可替代的免疫成分;;; (4)其他;2、母乳的成份(breast composition) 初乳 过渡乳 成熟乳 晚乳 colostrum transitional mature late 时间 产后 0-5 天 6-14天 14天- 9月 > 10月 成份 含 Ig等多 含脂肪高 含蛋白低 含蛋白脂肪均低 量/天 10-40 500 700-1000;;哺乳过程乳汁成分变化; 3、建立良好的母乳喂养方法(breast-feeding method) 早开奶(产后15min-2h) 不定时、不定量、按需供给 每次应吸空 正确的喂奶技巧,抱喂、拍背 乳母心情愉快;不宜哺乳的情况;主要内容;人工喂养(artificial-feeding);(一)牛奶特点(成分不适合婴儿) ;;(二)牛奶改造; ; 牛奶成份(每100ml中含量) 蛋白质 脂肪 糖 热卡 (g) (g) (g) (cal) 全牛奶 3.5 3.7 4.8 67 5%糖牛奶 3.5 3.7 9.8 87 8%糖牛奶 3.5 3.7 12.8 99 ;; ;主要内容;辅食添加 (addition assisted food);; (1)、添加原则(principle) 添加新食品 应每次只添加一种 添加新食品 应由少到多 添加新食品 应由细到粗 添加新食品 应由稀到稠; (2)、添加顺序(sequence)

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