儿科学小儿营养与喂养.pptx

;主要内容;主要内容; ; ; ;主要内容;儿童营养基础;; 1、基础代谢率 basal metabolic rate; 2、生长发育所需 growth and development; 3、食物热力作用 thermic effect of fooding TEF ;4、活动消耗 physical activity; 5、排泄消耗  excrate;儿童能量分配;（二）宏量营养素 ; 2、脂类 lipides 机体第二供能营养素，包括脂肪和类脂 脂肪酸（脂肪的构成单位） 按碳原子数目分：短链2-4c 中链6-10c 长链12-26c 按双健和其数目分：饱和、 单不饱和、 多不饱和 按双健位置分：Omega-3亚麻酸、Omega-6 亚油酸 ;;;（三）微量营养素;;（四）其他膳食成分;;消化酶成熟与宏量营养素的消化与吸收;;;Need of energy;Nutrition and energy for every day;四、乳类主要营养素间比例 蛋白质 脂肪 糖 按供给量 母乳 1 3 6 人工 1 2 4 按供给能 母乳 10 45 45 （%） 人工 15 35 50;主要内容;母乳喂养（breast-feeding）;;;;;②含不可替代的免疫成分;;; （4）其他;2、母乳的成份（breast composition） 初乳 过渡乳 成熟乳 晚乳 colostrum transitional mature late 时间 产后 0-5 天 6-14天 14天- 9月 > 10月 成份 含 Ig等多 含脂肪高 含蛋白低 含蛋白脂肪均低 量/天 10-40 500 700-1000;;哺乳过程乳汁成分变化; 3、建立良好的母乳喂养方法（breast-feeding method） 早开奶（产后15min-2h） 不定时、不定量、按需供给 每次应吸空 正确的喂奶技巧，抱喂、拍背 乳母心情愉快;不宜哺乳的情况;主要内容;人工喂养（artificial-feeding）;（一）牛奶特点（成分不适合婴儿）;;（二）牛奶改造;; 牛奶成份（每100ml中含量） 蛋白质 脂肪 糖 热卡 （g） （g） （g） （cal） 全牛奶 3.5 3.7 4.8 67 5%糖牛奶 3.5 3.7 9.8 87 8%糖牛奶 3.5 3.7 12.8 99 ;;;主要内容;辅食添加（addition assisted food）;; （1）、添加原则（principle） 添加新食品 应每次只添加一种 添加新食品 应由少到多 添加新食品 应由细到粗 添加新食品 应由稀到稠; （2）、添加顺序（sequence）