葡萄栽培管理技术.pptVIP

葡萄栽培管理技术 常见葡萄的栽培模式 潍坊、青岛地区单、双篱架式 常见葡萄的栽培模式 常见葡萄的栽培模式 常见葡萄的栽培模式 大泽山---棚架模式 常见葡萄的栽培模式 张裕酒庄----扇形栽培 常见葡萄的栽培模式 防雨棚架 土豆、葡萄套作栽培模式 连体棚栽培模式 葡萄的适宜生长条件 1、光照 、温度 葡萄是喜光植物。等于或大于10℃有效积温不应少于2500℃—3500℃。20℃—25℃是葡萄生长结果的适宜温度。花期温度不能低于14℃—15℃，浆果生长期不能低于20℃，成熟期不低于16℃—17℃。 3、水分 地下水位应在1.5-2米以下，在排水良好的情况下，地下水位0.7-1米，葡萄也能良好生长和结果。 土壤总盐分在1.4-2.9克/千克能正常生长，超过3.2-4.0克/千克时，表现受害症状。 4、土壤 最理想的土壤是砂壤土。盐碱地及低洼晚涝、地下水位高的地块不宜栽种葡萄。 土层厚度一般以80-100厘米以上为宜。PH6.0—6.5为宜。在酸性过大（pH接近4）的土壤中，生长显著不良，在比较强的碱性土壤（pH为8.3-8.7）上，开始出现黄叶病。 沙质土壤 葡萄的含糖量高，风味好，但土壤有机质缺乏，保水保肥力差 黏土 生产弱，结果差，一般避免在重黏土上种植葡萄 砾石 可以种植优质葡萄 主要生长期 欧洲葡萄 美洲葡萄 山葡萄 备 注 根系开始活动 6.5-7℃ 5.5-6.5℃ 6.5-7℃ 新根生长20-25℃ 萌 芽 10℃ 8-9℃ 8-9℃ 新梢旺长 25 -30℃ 开 花 高于15℃；低于14℃的低温，授粉受精不良。 浆果生长 不低于20℃ 浆果成熟 不低于17℃ 葡萄生长发育不同阶段对温度的要求 ● 果实成熟对积温的要求 成熟期 分类 活动积温 （≥ 10℃） 萌芽至成熟期天数 代表品种 极早熟 2000-2400 100-115 莎巴珍珠、早玫瑰 早 熟 2400-2800 115-130 维多利亚、扎娜、白鸡心 中 熟 2800-3200 130-145 玫瑰香、巨峰、巨星、藤稔 晚 熟 3200-3500 145-160 红宝石、泽山一号、克瑞森 极晚熟 3500 160 金皇后、红地球、白富士 不同的葡萄品种对积温的要求也不一样早熟品种要求低一些， 晚熟品种要求高一些。 欧洲葡萄在冬季芽眼忍受的低温-16 - -18℃；根系在土壤温度低于-5 ～ -8℃时即会受冻。美洲葡萄芽眼-20-22℃，根系 -11-12℃，山葡萄芽眼-26℃-30 ℃，根系-14-16℃，0℃以下的低温，使树体组织内部有结冰现象，引起组织坏死变褐呈水浸状，严重低温条件下，树体脱水形成生理干旱，导致组织皱缩干枯。埋土防寒温度分界带，多年平均冬季最低温度-14 ～ -15℃为埋土防寒的分界线。。 葡萄低温反应----休眠 葡萄施肥技术 葡萄施肥与其他果树一样，既需要N、P、K等元素，也需要ca 、mg、 Zn、B等中微量元素；肥料应用在多方面影响葡萄生长，如花芽分化、坐果率、果实的成熟度、品质、产量等，在生产健康、优质、高产葡萄栽培管理中起着重要的作用；所以要想用好肥，就要知道各种肥料的作用 。 氮肥 在适当的氮素条件下，葡萄萌芽整齐，授粉、受精、座果良好，不仅影响到当年的产量及果实品质，还会影响次年产量。氮肥不足时蛋白质、核酸、磷脂等物质的合成受阻，影响细胞的分裂与生长，葡萄生长矮小，新稍停止生长，叶片色淡、小而薄、黄化，花果少且易脱落； 氮素供应不足 氮肥 过量的氮导致细胞壁变薄，葡萄对寒冷、干旱和病虫害的抗逆性下降；新梢徒长，叶片薄大；枝条不充实，座果率下降，落花落果重；果实保鲜期短，果肉组织疏松，易遭受碰压损伤；果着色不良，成熟延迟，品质下降，酿酒品种则酒质不佳。 磷肥 葡萄对磷的吸收量远远小于钾和氮，甚至有时还不及钙元素，但葡萄的所有器官都含磷元素；充足的磷肥，有利于促进葡萄生长发育，提高花芽分化，缩短花芽分化的时间，提早开花，提前成熟；随土壤磷酸浓度的增加，不但葡萄座果率提高，果穗增重；还可以促进吸收根的生长，增加根的数量，促进枝蔓成熟，增强抗病抗旱抗寒能力。 磷肥 葡萄缺磷时，叶呈暗绿色或紫红色，无光泽；缺磷导致葡萄蛋白质合成下降，糖的运输受阻，从而使营养器官中糖的含量相对提高，这有利于花青素的形成，故缺磷时叶片呈现不正常的暗绿色或紫红色。 *磷过多，葡萄叶片肥厚而密集，繁殖器官过早发育；常以缺锌、缺铁、缺镁等失绿症表现出来。 钾肥 葡萄为喜钾植物，在浆果成熟期，钾促进葡萄