消费者实训课件.ppt

文化街市场调研之 组员：黎小平、黄宝玉、 任桀 、 林晶晶 、刘絮 目录 文化街简介 文化街商店总体经营情况 客户群体 大学生消费群体的特征 大学生消费群体特征 奶茶市场调研 奶茶现已风靡大街小巷，此番对文化街奶茶店做一次比较全面的调查分析。意在从不同角度来解析奶茶店的经营状况，以及消费者偏好和市场竞争等外部环境对奶茶店经营的影响。 奶茶市场环境分析 1、政治宏观环境：奶茶店的经营主要属于个体经营，有连锁但也属于加盟店性质，主要由个人出资承包经营。因此文化街奶茶店的经营需要得到工商局、师大后勤办等相关部门的许可。 2、法律环境：必须遵守《食品安全法》 3、经济环境：人民生活水平不断提高的提致使售价在十元以下的奶茶成为大众饮品，与日俱增的需求对奶茶生产要求愈高，销售前景乐观。 4、科技环境：奶茶行业不需要高科技支持，需要在制作工艺和口味上创新，只有不断推陈出新才能赢得消费者亲睐 5、社会环境：产品内涵能否适应社会文化决定经营活动的成败 6、自然环境：地理位置极大地影响一家奶茶店的经营状况（街道中心、交叉路口、人口相对密集处等） 消费者分析 典型个案之叭卟 叭卟简介 叭卟简介 叭卟的企业文化 叭卟的企业文化 叭卟的纪律 在内部，叭卟的产品都是有时间限制，几个小时之内，没买销售的都必须报废，谢绝销售。员工禁止销售错杯的奶茶。对于加盟店，叭卟规定必须加盟主严格遵守叭卟的规定，不能破坏叭卟的明文规定。 叭卟的企业理念 叭卟市场定位 市场定位 叭卟的奶茶价位相对它的竞争对手都是比较高的。相对于“快乐番薯”“地下铁”等饮料店，叭卟很少做活动，只有一成不变的买五送一，超值卡包组。不做活动倒不是因为叭卟怕成本，是因为叭卟定位在比较高端的位置，坚信自己的产品质量，以质取胜，所以叭卟的原材料是纯牛奶，新鲜水果，杯子纸张也是质量好的。叭卟的成本投入比竞争对手投入的算是略高很多的。 SWOT分析 叭卟产品简介 叭卟的产品 叭卟的产品品种不多。不会显得杂乱。 但都是现煮现泡的茶水泡制而成，纯茶，奶茶。 叭卟产品分类 叭卟的选址分析 叭卟的营销策略 叭卟的营销策略 选地段（地利） 一般选在大学城比繁华的地段，如师大的学生街，江夏的学生街。 选消费群体（人和） 针对消费群体都是学生，所以促销手段一般是（学生卡，早茶卡，雨天卡) 叭卟的营销策略 选营业时间（天时) 主营时间是下午五点到晚上十点。这个时间，学生多在这个时间段出来逛街段，人流量多。叭卟的店的装潢是绿色主调，宽敞的店面，配以座位，显得幽雅，幽静。和煦的灯光， 悠远的音乐营造了温馨 的氛围画面。吸引了 情侣、朋友的聚会。 叭卟的营销策略 产业链 叭卟主营奶茶，更注重的是加盟店。加盟店的加盟费用是叭卟的另一个来源，挂名叭卟的牌子，经营叭卟的奶茶，叭卟既获取了加盟费还得到了很好的宣传。另一个就是原材料。精心研制奶粉等原材料。加盟店必须用这些材料。叭卟在奶茶这个行业占据的市场，赢得了原材料价格谈判的资格，压低成本价格，高价卖出。 叭卟竞争对手分析 叭卟竞争对手的分析 总结 叭卟主页 PS:谨以此篇献给那些还在为去哪家奶茶店喝奶茶而苦苦挣扎的同学们 * 文化街概述 奶茶市场调研 总结 叭卟经营状况分析 客户群体及特征 位于师大校内，前乘美食城，后接师大北门贯穿C、D区学生公寓 包括：超市、ATM机、饮料店、水果店、食品店、服饰店、美容化妆品店、精品首饰店、书店、电器维修等 从花草礼品到服装鞋帽，商品琳琅满目，应有尽有，集师大学生衣、食、住、行、学习、休闲、娱乐于一身综合性服务场所 地理位置 内容 总述 人满为患，周末采购期，异常堵塞 超市 供不应求 服饰类 奢侈品，多女生消费 化妆品类 生活必需品，供需平衡 饮食类 文化街中销售的大多数是学生们生活、学习、休闲、娱乐过程中所用到的必需品，为学生提供充足的物质资源，总体看，以销售必需品为主的店铺经营状况良好，以奢侈品为主的店铺次之，另外，休闲娱乐场所颇受欢迎 学生约会、洽谈的去处 休闲娱乐场所 文化街客户群体主要为在校大学生，大学生群体在消费过程中,追求新潮、追求时尚、追求个性。 大学生群体的消费行为受制于家庭的经济条件,城市学生消费水平明显高于农村学生,文科学生消费水平略高于理科学生,男生的消费水平略高于女生。 日常生活消费中饮食消费明显高于其它消费行为;电子类产品消费、 通讯和上网的费用成为大学生消费不可缺少的一项内容。 大学生消费群体需求旺盛、市场潜力巨大,为企业提供了良好的商机 大学生消费的计划性较差,盲目花