娱乐部各岗位职责流程.doc

汇通国际酒店娱乐部各岗位职责流程 一、职务：咨客员报告上级：服务主管 职责规范： 1、 严格执行公司的各项规章制度；2、 服从主管的工作安排及认真完成每项工作；3、 负责公司对客人的迎接、带位、送客工作；4、 掌握公司的基本情况：服务项目、消费标准、人事构架、酒店简介等；5、 熟悉每间房台的特点、位置、容纳人数及装饰风格；6、 负责做好公司房台的预定，清楚公司每日房台态，按时合理确定房台及做好维修房台、空房台的登记，确保良好的订房台次序；7、 牢记客姓并准确、热情的称呼客人；8、 带客时要主动与客人沟通并介绍酒店的服务项目，确保不漏带客人；9、 接听电话时要向对方报清房号、台号及消费标准，做事要公平、公正、一视同仁，充分体现高标准、高水平的工作效率；10、认真做好订房台登记，合理派台。 任职要求：女，1.65 工作流程： 按仪容仪表要求着装、化淡妆上岗 1.客人出三楼电梯，姿客需列队齐声向客人面带微笑并点头好。 a.保持自然微笑和良好的身体语言“贵宾下午/晚上好，欢迎光临”。 2.姿客主动上前，询问客人有无预订及是否为酒店会员，聆听。 a.“请问您有没有预订”或“请问您，一共有几位”。 b.保持注意力集中。 3．如有预定迅速查阅预定记录并立即带客。 a.“请问您贵姓，您的预订房间是XX对吗”对比预定纪录，确认后并引位。 4.未预订之客人应询问宾客人数及房型要求，咨客人员根据房态实际情况进行安排。 5.姿客带领客人入包间。 a.领位至包房门口时将服务员介绍给客人“这是我们X区的服务员，他会为您提供服务，祝你们玩得开心”。 6.请客人确认房间满意后方可礼貌离开。 7.?礼貌告退。 a.返回工作岗位并做好下一次迎宾工作。 8.如无房间时请宾客在休息区落座并登记宾客需要之房型及顺序号。 9.客人离开时致道谢词。 a.送客，为客人按电梯，要说“贵宾慢走，欢迎下次光临”。 二、职务： \o "收银员" 收银员报告上级：服务主管职责规范：1、 严格遵守酒店各项规章制度。2、 严格按规定程序操作电脑、POS机、验钞机等仪器设备， 做好清洁保养工作使之运转良好。3、 帐务入帐要及时准确，总金额与挂帐明细表一致。4、 办理客人结帐要快、准，不错收、漏收；钞票必须验明真伪、 现金收付准确无误，信用卡结算合乎手续；三分钟内结算完毕。5、 编制各种报表时，数字准确，内容要完整。6、 保证当天的帐目平衡准确，发现问题及时查找。7、 收取的现金必须“长缴短补”，不得“以长补短”。8、 严格执行外汇管理条例的规定，不得私自套换币，收取的外币必须如实如数的上缴。9、 备用金和营业款项不得私自出借和以白条抵库。10、急客人所需，耐心解答客人所提出的有关帐务方面的问题，热情为客人服务。11、虚心听取客人的建议和意见，并及时向上级汇报。12、积极提出改进工作的设想，协助督导做好前台工作。13、完成上级交办的其他工作。任职要求：女，1.60米以上，高中或中专以上学历，本地户口 或有本地户口人员担保，懂电脑操作，品貌端庄，口齿清楚，具 有较好的语言表达能力和反应能力。 工作流程： 1、营业前 ①：负责展台酒水的清点、产品价格核对，并在酒水日报表上签字； ②：与接待共同负责接待区域及收银台的立体空间的卫生整理； ③：负责收银设备的检查维护、电量补充及调试工作，检查收银用具是否齐全和领用； ④：清理前一天营业报表，并按照规定填写《营业日报表》及相关统计类工作； ⑤：负责营业期间电话的接听，并做好书面记录； 2、营业中 ①做好各房间消费核对、统计为宾客随时结账做好准备； ②积极配合K服随时了解各房间的消费情况； ③配合咨客人员随时关注来往宾客的动态； 结帐： ①提示宾客：“请问有**卡吗？”——（如果服务员不在时） ②唱收唱付：“一共消费××元！”；“收您××元！”；“找您××元，谢谢！” ③：（顾客消费后出门时）送客：“谢谢光临，请慢走！” 备注： ＊在客人的消费结算过程中，应保持微笑，使用文明导语，提供优质的服务状态呈现给消费者； ＊妥善保管好营业现金、发票等各类票据，按公司规定的标准对营业款按时投放；具有识别钱币真伪的能力。如本人因工作失误而造成的经济损失一律由本人全额赔偿； ＊协助咨客人员做好营业期间的顾客就餐安排和侯座安排； ＊遇到顾客主动要求优惠时（除有贵宾卡外），必须经上级同意后方可进行折扣处理，（事后请同意人签字）如遇疑难事务，应耐心向顾客解释或向上级请示，任何时候不得和顾客发生争议。 3、收尾工作 ①：清点备用金、上缴营业款，清理单据、对帐单，对酒水进行盘点并在上面签字； ②：做好收银机的检查和充电