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保健食品检验程序 及注意事项;内容;一、保健食品受理程序;客户提出检验要求;2．提供技术资料;(1)产品配方及配方依据;（2）产品生产工艺;3.提供样品量、检验时限及要求;（2）理化检测项目评估送量;(3)毒理和动物功能检验样品受理要求;液体产品：可送浓缩液，应注明浓缩倍数、样品批次、密度，并提供加盖公章的证明。
固体产品：样品应先粉碎，过100目筛；若有去辅料应注明去除何种辅料，并提供加盖公章的证明。
酒类产品：样品可送浓缩液，乙醇度低于15%（V/V）时，浓缩后要将乙醇度恢复至市售产品的浓度，乙醇高于15%（V/V）时，浓缩后要将乙醇度调整至15%（V/V）的浓度。不需要浓缩的样品，可送市售产品。送样时要同时送该产品的酒基。;益生菌类产品：需浓缩时，应送经低温干燥浓缩的浓缩液，并提供加盖公章的证明。
含大豆蛋白、乳清蛋白产品：应送30天喂养用量的去大豆蛋白、乳清蛋白样品。
高膨胀度产品：送样时应说明样品膨胀系数，并提供加盖公章的证明。
非水溶性产品：应提供合适溶剂的说明。
荐日服量大于6g/kg或10ml/kg产品：应考虑30天喂养的100倍用量设计问题，可选择去除辅料或浓缩方法处理。
;②功能学试验样品;（4）检验时限;;;4.人体试食试验的项目; 目前允许申报的27种功能;只要求动物实验的项目有;只要求人体试验的项目有;动物实验和人体试验都要求的项目有;促进泌乳功能
减肥功能
改善生长发育功能
改善营养性贫血功能
调节肠道菌群功能
促进消化功能
通便功能
对胃粘膜损伤有辅助保护作用
;5.人体试食试验的规程;二、保健食品质量相关的注意事项;1.功效成分/标志性成分的确定;2.常用保健食品原料的功效成分／标志性成分;原料;原料;3.功效成分／标志性成分检验 方法的确定;4.感官指标;5.产品的净含量允许负偏差，理化、微生物指标执行GB16740《保健（功能）食品通用标准》;（2）理化指标;(3)微生物指标;6.不同剂型、原料及工艺的理化项目要求;剂型;７.对某些原料的纯度检验;8.营养素补充剂、食品营养强化剂、食品添加剂的关系;食品营养强化剂：增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素??围的食品添加剂。
食品添加剂使用卫生标准;9.其它;精品资料网（）成立于2004年，专注于企业管理培训。
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