创建国家级绿色饭店实践操作指南1--客房篇-贺晓理.docVIP

PAGE PAGE 4 创建国家级绿色饭店实践操作指南 -客房应用篇- 前言： 浙江省饭店业协会早在1999年率先提出创建“绿色饭店”的设想，设立《浙江省绿色饭店评定标准》，全面致力绿色饭店创建工作，宁波太平洋大酒店作为宁波首批申报绿色饭店的成员，在这十余年间，紧跟协会的脚步，坚定地向绿色饭店迈进，2002年被评为省级绿色饭店。2008年，国家绿色饭店标准的出台，在省标的基础上融入了诸多低碳环保的元素。在新时期如何深化“绿色客房”、“绿色餐饮”、“绿色服务”。让酒店成为名副其实的“国家级绿色饭店”，我们再次吹响了前进的号角。 结合对浙江省多家绿色饭店的考察实践，就“绿色客房”的创建及设计应用向大家作一探讨。（如图1绿色客房布局图） 首先，在绿色旅游饭店标准《LB/T007-2006》中“绿色客房”的定义为：指人们在购买物品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境保护问题。如今已进入了体验经济的时代，客人不再过多的关注与硬件设备的豪华程度，更多的关注于酒店对整体氛围及服务的设计。好的服务是设计出来的，“绿色客房”的打造亦然如此。 住客在酒店期间，在客房的滞留时间最长，从客人体验的角度看，“环境布局、噪音控制、互动参与”的体验至关重要。所以在“绿色客房”的设计环节也要充分考虑其中的因素 一、环境布局与设置 1.合理客房布局。设立无烟楼层与无烟客房，并有控烟、除烟措施。酒店可采用合理控制通风，配备香薰、除烟味剂、空气净化器、光触媒等装置。 2.周边环境布置。充分利用自然景观，营造景观房 3.内部环境布置。客房及卫生间放置对人体有益的绿色植物，关注绿色植物品种的选择与摆放规格。一般可采用无刺仙人球、绿萝、兰花、芦荟等绿色环保植物。 4.新风控制制度。建立新风控制及运行制度，定期检查。 二、“音”的控制 对于“音”的控制，隔音问题一直困扰着一大批老酒店，绿色饭店标准规定，要求有隔音设计与措施，客房隔音效果良好。。结合客房实际结构，可重点关注“机械噪音”与“外部噪音”两方面。应用和采纳的实践方案有： 1.减少窗户噪音的传递。采用中空断桥隔热玻璃以减少外界噪音的污染。 2.减少墙壁噪音的传递。墙壁噪音分两种，一种是房间与房间之间的干扰，一种是房间与隔壁动力装置（如楼层风机）的干扰。针对于第一情况，酒店可采用符合环保及消防要求的隔音阻燃材料作为墙面的填充来减少噪音的传递。针对与第二种情况，酒店要在技改的基础上合理排房，对动力装置安装消声装置，或重新布局，改客房为操作间，以减少噪音的传递。 3.减少客房内部的噪音，在客房内，有内部引起的噪音主要有电冰箱、电热水器、空调排风管、抽水马桶等。酒店可以选用无氟静音冰箱、在空调排风管安装静音装置或改良风管装配、更换为静音抽水马桶。以此减少房内的噪音。 三、绿色创导与互动体验 绿色饭店的创建更多是体现饭店的社会责任感，创绿不仅仅是酒店的事，更应增加社会的参与，绿色标准同样也规定了在客房内要有降低客房物资消耗的措施、要与宾客主动沟通，建立互动并得到宾客的支持。 酒店客房内有降低物资损耗的措施和方法，其中主要有： 1）有征询宾客意见牌，牙刷、梳子、拖鞋做到多次使用，减少消耗 2）有遵循宾客意见牌，毛巾、被套、床单、浴衣等可用棉织品做到一客一换，重复使用，减少损耗。 3）客房用品使用环保包装， 4）不使用一次性洗衣袋 5）安放26度空调示意提示卡，提倡节能环保 6）摆放绿色节能杂志及报刊，倡导节能 7）摆放绿色点菜单，推广酒店绿色菜肴。 四、提倡应用科技环保（绿色延伸） 1.在窗户上安装感应装置，当空调打开时，门窗(或窗帘)自动关闭，不能手动打开，减少客人既开空调又开窗的现象，以减少能源损耗，降低湿度，提升客人舒适度。 2. 房门开关设置温控电磁阀，通过客房门卡了解房间内是客人还是工作人员或是空无一人，从而控制房间温度。 3.将传统的日关灯及节能灯为LED灯，节约电能损耗。 五、创导“绿色”金点子 在客房也贯彻绿色客房的概念，如将牙刷分色，拖鞋分色，毛巾分色、将肥皂分为大小两种，小的供短期客使用，常住客则用大皂；对长住客提供大一号的牙膏、赠送毛巾等。 现代高星级酒店对舒适程度、质量标准要求很高，都是通过消耗大量的能源和物资而获得，绿色饭店提倡的是可持续发展，在绿色饭店创建的过程中，创造的不仅是社会效益，更可以创造经济效益。 下一期：打造《绿色餐饮》，敬请期待