果胶市场调研报告.docVIP

  1. 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
. . 果胶市场调研报告 目 录 TOC \o "1-3" \h \z \u 一、果胶基本信息 2 二、果胶应用 2 三、果胶供应市场现状 2 四、果胶需求市场分析 4 五、敏特采用果胶新产品信息 6 一、果胶基本信息 1、定义:果胶(Pectin)是一组聚 半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万-30万。 2、分类: 名称 原料来源 酯化度 状态 果胶 柑橘类(桔、柚、橙) 低酯 果胶液 苹果类(Apple) 高酯 果胶粉(较普遍) 3、工艺:原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品。 二、果胶应用 产品名称 应用领用 具体行业及产品 占比 果胶 食品 果酱、果冻、软糖、冰淇淋、烘培等 60% 饮品 粒粒橙汁、  酸奶、乳酸菌饮料等 25% 医药 保健食品 15% 其他 纺织、日化 三、果胶供应市场现状 1、国际市场 国际上能生产果胶的国家仅有欧美几个国家,年产量仅有30000-35000吨,产值约4.55亿美元,约合13000元/吨。亚、非、澳及南美洲几乎没有国家生产,所以果胶行业近乎垄断,世界五大果胶生产商决定着世界果胶产业的产量,决定世界果胶行业的价格,决定这世界果胶市场的产品走向。 国际果胶生产厂家分布情况见下表: 生产国家 厂商名称 年产能(吨) 使用客户 丹麦 丹尼斯克 9000 国外未知 国内饮乐多、伊利、君乐宝等 丹麦 哥本哈根 7000 未知 英国 乔 富 3000 未知 美国 斯比凯可 6000 国外未知 国内蒙牛、伊利、广州凯闻等 德国 德固赛 5000 未知 合计 30000 2、国内市场 国内专业生产厂家只有2-3家,集中于山东烟台,占有地域及原料优势,生产苹果胶。用柑橘皮生产果胶年产量不足500吨。其中,低酯果胶国内还不能规模化生产,主要依赖进口。 国内生产厂家分布情况见下表: 产地 厂商名称 产能(吨) 产值(亿) 客户 占比 中国烟台 烟台安德利果胶股份有限公司 2000 2 ? ? ? ? ? ? 中国烟台 上海鹤善实业有限公司 800 0.8 ? ? ? ? 安徽金枫 合计 4800 2.8 四、果胶需求市场分析 1、国际市场 国际市场果胶年需求量40000吨(2009年数据)(存在10000吨市场需求空白),并以5%的市场递增。其中,美国年需求量6500吨,俄罗斯2700吨,日本2300吨,加拿大、西班牙、哥伦比亚、巴西、泰国、印度、韩国等国家的果胶客户,对果胶的需求也越来越大。 2、国内市场 国内果胶需求量约3000吨,随着人们对果胶保健作用的认识,具有保健作用的低酯果胶、特种果胶、药用果胶需求日益提高。国内专业生产厂家只有2-3家,集中于山东烟台,占有地域及原料优势,生产苹果胶。用柑橘皮生产果胶年产量不足500吨。国内生产厂家有烟台安德里果胶、安徽金枫果胶、上海鹤善实业等。 (1)国内食品行业果胶企业需求表(部分企业): 企业名称 需求量(吨/年) 果胶类型 果胶厂家 备注 广州市凯闻食品发展有限公司 30 复配 斯比凯可 果胶代理 上海正荣食品有限公司 10 高酯速凝 ? 保定今明后 30 高酯速、中凝 ? 上海乖乖食品有限公司 10 高酯慢凝 ? 浙江新和股份有限公司 10 高酯 ? 南京太星汉士化学有限公司 80 各型果胶 ? 喜之郎 60 低酯果胶 ? 娃哈哈 160 高酯速凝果胶 ? 统一集团 150 各型果胶 ? 汇源果汁 60 各型果胶 ? 蒙牛 320 高酯速凝 斯比凯可 伊利 300 高酯速凝 丹尼斯克、斯比凯可 上海统园 60 各型果胶 ? 徐福记 70 慢凝果胶 ? 合计 1350 (2)、国内药用企业果胶需求表(部分企业): 企业名称 需求量(吨) 果胶类型 果胶厂家 备注 太原安特制药 30 —— ? 湖南华纳 20 —— ? 大同制药 15 —— ? 河南金宇 15 —— ? (3)、出口市场分布表(部分市场): 出口市场 需求量(吨) 果胶类型 果胶厂家名称 备注 加拿大 60 低酯果胶 ? 澳大利亚 120 各型果胶 ? 泰国 30 高酯慢凝 ? 伊朗 20 高酯果胶 ? 埃及 20 各型果胶 ? 俄罗斯 各型果胶 ? 五、敏特果胶新产品信息 1、果胶应用领域(敏特数据库搜索果胶配料新产品2009年-至今新品数量) 国际市场应用领域 国内市场应用领域 细分类 品种数量 细分类 品种数量 果酱 2,081 酸奶饮品和液态酸奶 159 勺吃型酸奶 1,539 勺吃型酸奶 106 蛋糕、酥皮糕点和甜食 1,158 软糖和QQ糖 69 酸奶饮品和液态酸奶 958 果味/调味饮料 37

文档评论(0)

ygxt89 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档