20XX年糖蜜酒精生产技术.pptVIP

第五章.糖蜜酒精生产;5.1 糖质原料;一、常用的糖质原料;糖蜜;;（一）甘蔗;中国;2.甘蔗的成分分析;;;;;（三）糖蜜;;二、糖蜜的质量分析;指标： 1外观——棕黄色、黄褐色，均匀粘稠液体； 2气味——香味，无异臭味； 3杂质——不含沙土、浮渣等杂质。;三、糖质原料生产酒精的一般特点;;5.2 糖蜜酒精生产工艺;一、糖蜜酒精生产工艺流程;二、糖蜜的特点与处理;;三、制备稀糖液;（一）稀释;;（二）酸化;2.加酸的方式;（三）添加营养盐;;（四）灭菌;2.灭菌方法;（五）澄清;稀糖液制备的流程;四、糖蜜酒精的酒母制备;;;;;酒母扩大培养;3．三角瓶培养;三角瓶培养阶段采用两种混合培养基，一方面为了保证在纯培养阶段使酵母有较好的条件生长繁殖，得到健壮饱满的种子，另一方面使菌种能够逐步适应于大生产的条件。 ;4．卡氏罐培养;5 ．酒母罐培养;五、稀糖液的发酵;（一）稀糖液的指标;酒母 培养;（二）酒母培养的条件;（三）发酵的条件控制;广西 2012、2013年;六、其他糖质原料的酒精发酵;（一）甘蔗酒精的生产;;甘蔗酒精生产步骤;甘蔗酒精生产工艺流程;（二）甜菜酒精的生产;（三）乳清酒精生产;章总结;精品资料网（）成立于2004年，专注于企业管理培训。 提供60万企业管理资料下载，详情查看：/map.htm 提供5万集管理视频课程下载，详情查看：/zz/ 提供2万GB高清管理视频课程硬盘拷贝，详情查看：/shop/ 2万GB高清管理视频课程目录下载：/12000GB.rar 高清课程可提供免费体验，如有需要请于我们联系。 咨询电话：020值班手机网站网址： 在线文档： ;的基本撒即可都不恐怖方式;OK的十分肯定会说不够开放的时间快发红包国剧盛典冠军飞将;房间号房管局的设备房间都是不放假肯德基封号开始交电话费的看法;的发送给对方是个梵蒂冈贵航股份很反感发给很反感很反感好;第三个梵蒂冈梵蒂冈梵蒂冈梵蒂冈所发生的发送到各回各家华工科