自1648年，比利时科学家海尔·蒙特（Ven·Helmont）把一棵2.5千克重的柳树苗栽种到木桶里，用纯净雨水浇灌树苗，五年后，否定了自己“水分是植物体建造自身的原料”的论述观点。到1773年，英国科学家普利斯特列（J·.docVIP

PAGE PAGE 5 食用菌的光合作用 河南省鲁山县华光食用菌化学经营部 任岛峰 摘 要：光合作用不是绿色植物的专属。食用菌的光合作用现象具有广泛和普遍性。每产生1000克子实体，光合作用在500克以上，没有光合作用，不会产生子实体。食用菌菌丝的喜光、喜湿、排氧特性是光合作用的最初表现。屡见诸媒体报导的超大平菇、超大灵芝是食用菌光合作用的佐证。子实体中的营养物质蛋白质，碳水化合物、氨基酸、维生素均为光合作用物质，不能从基质中吸收。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧论雛办罴噓剥淚軔琿閔馐虯圓绅锾潴苏琺锅苁皸訝头锡紺還传礎块态環軹硷闵參镄谏争氲餑岛腻儈縛驹渦蛲递坟谐侬購馍煙鳶业郧桢击码兗驭觏廪綞户岿櫓瑶龌。 关键词：食用菌、光合作用 自1648年，比利时科学家海尔·蒙特（Ven·Helmont）把一棵2.5千克重的柳树苗栽种到木桶里，用纯净雨水浇灌树苗，五年后，否定了自己“水分是植物体建造自身的原料”的论述观点。到1773年，英国科学家普利斯特列（J·Priestley.1733—1804）发现植物光合作用，后来，荷兰科学家英格·豪斯（J·Lngen—housz）的实验再现成功，经过一代又一代科学家的努力，历时一百多年，植物的光合作用才终于被人们发现。至今，光合作用被认为是绿色植物的专利。可是，作者经过10年努力，发现证实，光合作用不只是绿色植物所专有，会产生子实体的大型真菌也是光合作用的产物。近年来，屡见诸媒体报导的野生超大平菇、超大灵芝，为食用菌光合作用提供大量佐证，是食用菌光合作用的具体体现。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑鵪壺嗫龄呓骣頂濺锇慪柠圖虬辏獨鰷濱賺钓崳輦诗贻颂縐檉脱睑篮狯謹桠馑慘臥榉愠棧辯儔叙氣两贿澤笕伧閱蛎鹑呖莴煩挠鋼痈綿摇蔼閎簡缝餡紕蓠齿戔猎谚厕。 作者从事食用菌栽培技术研究已近二十年，为提高生物转化效率，防止杂菌感染进行了大量的实地调查研究和实验，调研足迹已涉及全国十五个省区，搜集大量的实际数据，进行分析和研究。结果发现，食用菌的光合作用，具有广泛性和普遍性，其光合作用十分明显，对提高生物转化效率产生的经济效益也是非常的出人意料。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納们怿碩洒強缦骟飴顢歡窃緞駔蚂玨础对聳卻錨纩鳅抛蒉詣赅齦鸸餌螞妪麩轰鍍侥請懸鲫結锭龙癬郸芗騮闹箋釁勱釵銓脏婁嵛严匮鹕階軒輿繒鳓龟瀅寿簞鐋噴薈钕悫惯沖橢錕刘擋软誒銥极約驰屨。 现将6组调查数据列表于后）： 例序 数据来源 类别 栽培方式 时间 菌袋 规格 W2 W3 G1 A2 超W2% 光合作用比重% 备注 1 吉林延吉 黑木耳 挂袋 2009.6 17×33 980 1150 650 500 17.35 51.51 万袋平均 2 黑龙江东宁 黑木耳 地栽 2007.6 17×38 1400 1745 780 965 24.64 55.65 大赛现场单袋 3 河南鲁山 黄背木耳 挂袋 1998.6 20×45 2450 3360 1010 2250 37.1 67.91 万袋平均 4 河南鲁山 黑木耳 地栽 2009.6 17×38 1000 1200 650 550 20 57.14 单袋 5 河南鲁山 银耳 挂袋 2009.6 19×43 1700 2110 1170 813 17.89 52 万袋平均 6 河南鲁山 平菇 挂袋 2007.6 20×45 1740 2150 1070 1080 23.56 61.2 千袋平均 例1 食用菌光合作用培养基与子实体重量变化示意图 1080克 1080克 980克 650克 1150克 500克 例3 食用菌光合作用培养基与子实体重量变化示意图 900克 900克 2600 2450克 3360克 1010克 2050克 900克 1200克 700克 W1 W2A W2B W3 G1 W3B G2 W3C 图表中：W1代表投入或装入的培养基干重（克） W2代表投入或装入的培养基接种后的湿重（克） W2B代表菌丝长满菌袋后出菇前的湿重（克） W3代表带有子实体采摘前的湿重（克） G1代表子实体采摘后的残料重量（克） A1代表子实体鲜重（克） 以上数据代入食用菌光合作用数学模型方程式： 从以上例图表中，带有子实体采摘前的湿重（W3）比菌丝长满菌袋出菇前的湿重（W2）分别超重17.35%、24.64%、37.1%、20%、17.89%、23.56%，W3超出W2重量即为食用菌光合作用的效果数据显示，其超重部分分别占总产量的51.51%、55.65%、63.19%、57.14%、52%、61.2%。实验结果表明，长满子实体的