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桃树果实管理技术综述 南方果树种植技术 果实管理是果树管理的核心， 我国传统的重树体、 轻果实、追求产量、忽视质量、强调结果年限长的管理模式已难适应市场国际化的要求。 为此，我们总结国内外先进管理技术，从授粉、疏花 (蕾)、疏果、促进果实膨大和着色等方面探讨适合我国国情的桃果实管理技术。 1 授粉 目前我国桃树的授粉技术以配置授粉树为主，人工授粉在生产上很少应用，相对制约了桃商品果率的提高。 1．1 授粉树配置技术 对白花结实的桃品种， 异花授粉可提高坐果率， 而且花粉 有直感现象，合理的组合还可提高果实品质。一般应配置 1～2 个授粉品种，数量控制在 10％～ 20％。对白花不实或无花粉的品种，一般应配置 2～ 3 个品种， 数量不得低于 30％。由于桃花是虫媒花，桃园必须保证足够的传粉昆虫，必要时需放蜂提高授粉率 (如设施栽培 )。 1．2 人工授粉技术 栽培无花粉、 花粉少的品种， 或花期遇自然灾害或缺乏访花昆虫 (如设施栽培 )时需要进行人工授粉。 按每公顷授粉树需 1～2 k8 花蕾的标准， 采集花粉较多的优良品种即将开放的花蕾或已开放的尚未散粉的花， 用小型粉碎 机粉碎花蕾或用孔径 2～3mm 的筛摩擦过滤，获取花药，然后将花药薄薄地摊 在牛皮纸上，置无直射光、干燥温暖的环境下 1～ 2 d(天)或放在 20℃～ 25℃、湿 65％～ 80％的人工环境下 0． 5～ l d(天 )，纸面上出现黄色粉末即可用于授粉。 也可将花粉用蜡纸包裹或置于茶筒类密闭容器，放置在0℃～ 5℃干燥低温环境 下保存 1 周左右再行授粉。如若测定花粉发芽率，可将花粉播在 lo％蔗糖、 1％琼脂的培养基上，在 20℃～ 25℃条件下培养 4 h(小时 )，若发芽率达到 60％以上时即可使用。授粉应在 40％～ 50％和 80％花盛开时分别两次进行，时间在上午 9 时至下午 4 时为宜，但授粉后 3 h(小时 )内遇雨应重复授粉。具体授粉方法为： ① 机械散粉。用果树授粉机授粉， 一般每公顷需纯花粉 30 ml，喷粉时还应加 10 (容积 )的滑石粉，并根据枝条位置随时调节喷粉量，确保授粉全面、均匀。 ② 棉棒授粉。用棉花、羽毛制成直径 2 cm 左右的棒，将含有少量杂质的粗花粉按每公顷 100 m1 使用量添加 2 倍(容积 )滑石粉，用棉棒沾上混合花粉，每次可授 60～80 朵花。 ③ 人工点粉。用毛笔头或橡皮头沾上花粉轻轻抹在雄蕊柱头上，可授 lo 朵左右花。 ④ 毛巾棒滚授法。将新毛巾裹上麦秸或棉絮等填充物，缝好边缘使之成为长 40～50 cm、直径 9 cm 左右的圆柱形，然后把竹竿插入毛巾棒中，并用细绳捆紧下口。当果树开花达 40％左右时，先在授粉树上滚动使毛巾 棒沾满花粉，然后到主栽品种花丛上轻轻滚动。花稀处慢滚，滚 2 遍；花密处快滚，滚 1 遍。一般沾 l 棒花粉可授大树 10 株左右。 疏花 (蕾) 一般 1 株桃树的花朵数约为 15 000～25 000，最终收获桃果 600～1 000 个， 90％以上的花属无效花，消耗了大量养分。通过疏花 (蕾)可有效提高树 体贮藏养分的利用率， 并可促进新梢生长， 增加前期光合作用的叶面积， 从而促进果实膨大。 2．1 疏花 (蕾)的依据 对幼树主枝及侧枝延长枝先端 30～50cm 的花 (蕾 )全部疏 除；对成年树主要是疏除结果枝背上和基部、 花束状结果枝和无叶芽枝条的初蕾； 长果枝由于疏花 (蕾)后易促进新梢徒长一般不疏花 (蕾)。疏花 (蕾)量为总花 (蕾 )量 20％～ 50％。幼树、旺树可轻疏，老树、弱树可重疏；坐果低有生理落果特性的品种轻疏，坐果率高的重疏；易受晚霜、风沙、阴雨危害的地区及我国的北方地区可酌情处理，设施栽培时应根据结果量疏。 2．2 疏花 (蕾)时期与方法 开花前 3 周，尤其花前 1 周至始花前是疏蕾的关键时期，疏花在始花到终花期间均可进行。方法以人工疏花 (蕾)为主，化学疏花及机械疏花因技术不成熟，目前在桃树上应用很少。 3 疏果 树体无节制地大量结实易造成生理落果严重，果实偏小，树势衰弱，品质低下。疏果可调节树势，促进果实膨大，提高果实品质，有利于桃树的丰产、稳产。 3．1 琉果的标准 依树龄、树势、品种和管理水平确定留果量。 ① 依据叶果比。桃树的叶果比应该是 20～40：l，一般早熟品种 20～ 30：1，中熟品种 25～35；1，晚熟品种 30～40：1。② 按枝定果。长果枝留 3～4 果，中果枝留 2～3 果，短 果枝留 1 果，花束状果枝不留果。早熟品种适当多留，晚熟品种适当少留。 ③ 依品种、用途等留果。大果型品种、鲜食品种少留果，长势弱的树及下部、内膛 结果枝少留果。一般早熟果疏 1 次，中熟果疏 2 次，晚熟果疏 3 次