高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定茶叶中10种有机酸含量.pdfVIP

浙江大学学报（农业与生命科学版） 45（1）：47~53，2019 JournalofZhejiangUniversity(Agric. Life Sci.) http：///agr E-mail：zdxbnsb DOI ：：10.3785/j.issn.1008-9209.2017.12.192 高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定茶叶中10种有机酸含量 * 王丽丽，杨军国，林清霞，项丽慧，宋振硕，张应根，陈林 （福建省农业科学院茶叶研究所，福建 福安 355015） 摘要 从流动相配比、柱温、流速、检测波长等方面优化色谱条件，并进行方法学考察及验证性试验，从而建立了 一种同时分离和定量测定茶叶中10种有机酸（草酸、D/L-酒石酸、甲酸、L-苹果酸、抗坏血酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、 琥珀酸和富马酸）的高效液相色谱法。优化后的色谱条件为：采用TSKgel ODS-100V （4.6 mm×250 mm ，5 μm ）色 谱柱，流动相为0.10%磷酸水溶液（A 相）和50% 乙腈水溶液（B 相），洗脱方式为100% A（0 min ）→100% A（12 min ）→ 0% A （17 min ）→0% A （25 min ）→100% A （30 min ）→100% A （33 min ），后运行2 min ，柱温为40 ℃，流速为1.0 mL/ min ，二极管阵列检测器同时在210 和245 nm 波长下检测抗坏血酸，在210 nm 波长下检测其他9 种有机酸。结果 显示，各有机酸组分回归方程的相关系数均在0.999 5 以上，其精密度和重复性的相对标准偏差（relative standard deviation, RSD ）均小于1% ，稳定性的RSD 小于4% （除抗坏血酸外），回收率为97%～116%。说明该方法的线性关 系、精密度和重复性良好，对组分分离效果较好，可用于茶叶中10种有机酸含量的测定。 关键词 茶叶；有机酸；高效液相色谱法；二极管阵列检测器 中图分类号 TS 272 文献标志码 A Determination of 10 organic acid contents in tea using high performance liquid chromatography- diode array detector. Journal of Zhejiang University (Agric. Life Sci.), 2019,45(1):47-53 WANG Lili，YANG Junguo，LIN Qingxia，XIANG Lihui，SONG Zhenshuo，ZHANG Yinggen，CHEN Lin* (Tea Research Institute，Fujian Academy of Agricultural Sciences，Fu ’an 355015，Fujian，China) Abstract A high performance liquid chromatography (HPLC) was developed to simultaneously determine the content of 10 organic acids (oxalic acid, D/L-tartaric acid, formic acid, L-malic acid, ascorbic acid, lactic acid, acetic acid, citric acid, succinic acid and fumaric acid) in tea. The chromatographic conditions were optimized in the aspects of mobile phase composition