GB/T 34224-2017生物产品中功能性微生物检测.pdf

ICS 07.080 中华人民共和国国家标准 GB/T 34224—2017 生物产品中功能性微生物检测 Method for determination of functional microorganism in biologic products 2017-09-07 发布 2018-04-01 实施 发布 GB/T 34224—2017 ■ > r ■ —>— 刖 弓 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中国标准化研究院提出并归口。 本标准起草单位:河北省食品检验研究院、浙江T商大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中 国标准化研究院、浙江李子园食品股份有限公司、河北医科大学、北京食品科学研究院、合肥T业大学、 河南大学、江南大学、河北省出入境检验检疫局、石家庄君乐宝乳业有限公司、荣成市华通海洋生物科技 有限公司。 本标准主要起草人：张岩、王彦波、傅玲琳、赵峰、马爱进、王丽霞、王顺余 、吕品、周巍、孙勇、郑磊、 康文艺 、周鹏、刘道亮、柴艳兵、张耀广、部晓峰、刘忠甫、李永波。 T GB/T 34224—2017 生物产品中功能性微生物检测 1范围 本标准规定了生物产品中功能性微生物检验的基本原则、一般要求和检验方法。 本标准适用于生物产品中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum )、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus^ 、枯草芽抱杆菌(Bacillus subtilis )、地衣芽抱杆菌检测(Bacillus licheniformis^、粪肠球 菌(.Enterococcus faecalis )、屎肠球菌(Enterococcus faecium )、产航假丝酵母｛Candida util is)和酿酒酵 母(Saccharomyces cerevisiae )的检验。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件 ，仅注日期的版本适用于本文 件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求 GB 19489实验室生物安全通用要求 GB/T 27405实验室质量控制规范食品微生物检测 RB/T 151食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南 SN/T 0330出口食品微生物学检验通则 SN/T 2632微生物菌种常规保藏技术规程 SN/T 2660食品微生物实验室菌种保藏方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生物产品 biologic products 与生物有关的工业产品。 注 ：本标准中的生物产品特抬功能性微生物经过工业化生产扩繁后加T •制成的活菌制剂及添加了该类制剂的 产品。 3.2 功能性微生物 functional microorganism 一定条件下，具有确切调节改良功能的活的微生物菌株。 3.3 菌落形成单位 colony-forming units ；CFU 在活菌培养计数时，由单个菌体