酒店万能工管理培训.docVIP

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万能工技能标准 强弱电知识 1、电工基础知识: 必须具有低压电器操作证件 —(当地劳动部门颁发电工证) 安全用电及触电急救 2、懂得客房电气的线路工艺和隐蔽走向; 3、能够对调光开关、波段开关、电位器检查、判断、更换; 4、能够对节电开关、剃须插座、请勿打扰、门铃检查、判断、更换; 5、能够检查、调整、设置电话、电视、电子保险箱; 6、可以单独连接、检修两地控制灯光线路; 7、可以区分分配器、分支器功能脚,并按照标准要求接线; 8、能够检查、维修、床头控制板,并了解工作原理; 9、能够熟练判断维修客房、公共区域各种灯具(电子节能灯除外); 10、懂得吹风机工作原理并能维修; 11、会熟练使用万用表和绝缘测试表(摇表); 12、能够检查维修壁柜灯; 13、能够检查判断遥控器、门锁电池电量; 管工知识 熟悉常用水管管径规格尺寸、中英制对应关系; 能够区分各类阀门结构、代号、工作原理; 管道施工的一般标准和要求; 熟悉客房上下水流向控制系统; 明白卫生洁具的结构、原理、安装要求; 熟悉酒店冷热水管道系统构成和分布位置; 熟悉水压标准,并能够检查、调整房间水压; 熟练拆装各种水嘴、混合器、减压阀; 熟练检修浴缸下水及活塞 熟练检查调整马桶的上下水阀; 能够检查、调整、更换压力表; 能够独立对常用管道切割、套丝作业; 明白房间给排水管道构造、材质及走向; 空调知识 明白制冷原理和家用空调的工作原理; 熟悉酒店空调循环水系统工艺和走向 懂的风机盘管标称和工作原理; 掌握电磁阀的工作原理,并能够判断和更换; 熟知室内空调标准参数; 能够熟练清洁房间的过滤网; 熟练操作和设置房间温度控制器; 能够检查、判断、排除风机盘管的一般制冷故障; 懂得清洁、疏通房间风机盘管凝水盘; 能够检查、维修、更换卫生间排气扇; 能够检查、判断、维修房间冰箱一般故障。 木工知识 明白常用木材的种类和基本性能; 熟知木工常用工具正确使用和保养; 会木工刨刃、凿子的磨制; 木工角尺的熟练使用; 熟练划裁各种常用直线玻璃; 酒店各种家具的特点和结构工艺; 常用木工工具的熟练使用; 房间板材的修补和更换,要求标准:更换后1—1.5米看不出; 熟练对门和门框进行修整; 能够对抽屉进行修整, 懂得沙发的修补; 可以进行墙洞的修补; 可以对天花龙骨的修整。 五金知识 掌握钳工基本知识,如: 常用钳工测量工具的使用、测量、保养 手电钻、砂轮、台钻的操作、维护和安全操作知识 机械制图的基本知识 能够攻丝和过丝; 熟悉客房设施的安装标准; 能够加工制作简单的零配件; 熟知机械门锁的结构、加油拆装; 熟练电子门锁的结构、工作原理、拆装和常见故障排除; 能够对窗帘导轨的拆装和配件更换; 明白常用锁具的工作原理,独立完成拆装工作。 油漆工知识 明白油漆的种类和特性; 熟知油漆的操作程序和调配知识; 熟悉饭店装修对油漆的要求; 熟悉壁纸的种类、特点; 能够熟练粘贴、修补壁纸; 能够熟练修补家具设施油漆脱损处; 掌握天花、墙壁裂缝修补工艺和技术; 了解常见玻璃胶的性能特点和适用范围,能够根据打胶对象选择合适的玻璃胶; 掌握玻璃胶施打工艺; 熟悉常用内墙涂料的性能和涂刷方法; 万能工检修质量标准 正门,连接门及浴室门 门牌安装端正、紧固,颜色均匀,字迹清晰; 门镜不松动、透视良好; 门后疏散图和提示图粘贴牢固不松动; 门及门框与合页连接螺丝紧固,合页无响声(注油); 门锁动作可靠,不松动;电池电量充足,指示灯,读卡正常; 门缝标准,密封隔音良好,不变形;门和门框油漆光滑,无破损; 防盗扣安装紧固、安全,无自挂现象,所有五金件无锈蚀。 墙面、天花 所有墙面及天花无开裂和污染; 墙纸无破损、开胶、裂缝和起泡现象; 天花阴角线、挂镜线和地角线无破损、裂缝、无油漆脱落; 地面 地毯铺设平整,绷紧; 地毯接缝无开胶,接缝平整; 地毯无污染和破损 灯、开关和插座 所有开关及插座接触良好,接线牢固可靠、安全 所有墙开关及插座安装端正、牢固,与墙体结合部位应压住墙纸,并且无缝隙 所有墙开关及插座表面应无破损、划痕、表面清洁。内部接线牢固,无松动、无虚接。 灯具(壁灯、吊灯、吸顶灯、筒灯等)安装应牢固可靠,接线牢固,安装端正; 台灯、地灯等所有接地显影紧固可靠; 衣柜灯开关正常,关门后能够熄灭; 房间内所有线不得有接头; 所有灯泡瓦数要符合灯具安装标准和客房照明的需要; 床头控制柜 床头控制柜面板要无破损、清洁、说明字迹清晰; 所有控制开关不松动,动作可靠, 接触良好, 接线牢固,接地可靠; 调光器,音响开关灯旋钮齐全,指示正确,安装牢固,消防切换良好; 房间节电系统正常。 空调 温控开关接触良好,动作正常,刻度指示与室温对应,换季开关状态正常; 空调风机运行良好,无异声; 出风口安装端正, 调整百页导风

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