高效液相色谱法和蒸发光散射检测器分析大豆磷脂分子种-应用化学.pdf

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20 3 Vol.20 No.3 2003 3     CHINESE JOURNAL OF APPLIED CHEMISTRY      Mar.2003 * 夏海涛  刘玉芬 薛红艳   陈红卫 (  161006)   ( )   (HPLC), (PE), (PC), (PI), , Prodigy ODS(3) , PE、PI PC 9 、10 11 。 HPLC 。, (30 min), 。  , , , , :O658.1     :A     :1000-0518(2003)03-0246-04 , , : O R1 C O CH2 O R2 C O CH CH2 O P O M O OH - - , R COO R COO C ~C , M 1 2 16 22 。(PC), M =CH2CH2N (CH3)3;(PE), M =CH2 CH2 NH2; (PI), M =C H (OH), 。, 6 6 5 [1] , , , [2] 。 , [3] 。, [4 ~6] 。, 。 30 min, , 。, 50 min。 1  1.1  P2000 (), SEDEX55 (), P enomenex Prodigy ODS(3)(), Vista402 。Vista 6000 ( ), C romsorb WHP-DEGS , FID 。, , ( );, ();(, );(PC, PE, PI)( Sigma );()。 1.2  1.2.1 磷脂类的分离制备 :Lic rop ereSi60 10 μm, 30 cm× 8 mm (i.d), 2002-07-24 , 2002-11-29 :, , 1960 , , ;E-mail:x t 161006 @so ;:、  3 :    247 A V ()V∶()=41∶, B V()V∶()V∶(30%)=163∶.90∶.1, :0 ~2 min A 93 %78%, 9 min, 11~ 12 min A 78%93%, 5 min, 2.0 mL/min, 100 ℃, 0.22 MPa, 1 mL。 。, , 40 ℃ , -20 ℃。 1.2.2 磷脂分子种的分离 25 cm× 4 mm (i.d)P enomenex Prodigy ODS (3)5 μm , A V()(∶)=17.51∶, B V()(∶)=11∶, :0 ~5 min 80%A, 5 ~8 minA 80%100%, 30 min 1 , 1.0 mL/min, 20 μL, 100 ℃, 0.22 MPa。。 1.2.3 分子种的鉴定 , , 。4 m× 2 mm(i.d)C romsorb WHP(0.175 ~0.246 mm)-10%DEGS。FID ;195 ℃, N 25 mL/min, H 30 mL/min, 250 mL/min。5 μL, 2 2 。 2   2.1  1 。, PC、PE、PI 11 、9 10 。, 。, , [4] 。, , , 。 ()。 1 

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