生物医学应用蛋白质结构.PPTVIP

* * * * 医学物理实验 Presented by 栗山涛 School of Life Sciences Fudan University Dec. 16st, 2009 简介 实验内容回顾 液体黏度测定 心电图 血压与脉搏波 人体成分测定 物理在生物医学上的应用 蛋白质结构 提问 液体黏度 ECG 血压与脉搏波 人体成分测定 生物医学应用 液体黏度测量 酒精溶液黏度测定 2. 透明质酸黏度测定 3.蛋白质变性研究 4.血液粘度 酒精溶液黏度测定 水的黏度：890 cP 酒精的黏度：1096 cP 混合后黏度增大 实际测定值 偏大约20% 透明质酸测定 蜂蜜，中药膏剂测定使用“波美度” 透明质酸为大分子直链多糖，分子量不同的透明质酸用途不同 利用黏度法，通过经验公式换算得分子量 蛋白质变性测定 蛋白质变性后彼此黏连，水溶性下降，导致黏度上升 升温，剧烈振动，化学药剂都会让蛋白质变性 打蛋清 牛乳黏度随温度变化 血液粘度测定 血液中有血细胞，是一种非牛顿流体 测定高切，中切，低切三个数值 但是目前认为，血液粘度在非病理情况下对组织灌注并无明显影响[1] 仅中风等病理情况下需要考虑[2] [1] [2] C. LENZ,A. REBEL,K.F. WASCHKE, R.C