sylab自动微生物检测系统(1).ppt

微生物快速检测系统 常规微生物检测 细菌总数 大肠菌群 酵母菌数 霉菌总数 乳酸菌数 …………. 企业为什么需要常规微生物快速检测？ 市场销售环节要求快速出货。尤其是一些保质期较短的产品。 减少物流的压力，尽可能减少仓存，加快资金周转 节约人力资源成本（这在国外尤其突出） 对于运行HACCP质量保证体系的企业来说，快速检测方法尤其重要。 目前市场上常见的常规微生物快速检测方法 各种预制琼脂平板、纸片、显色培养基等。如3M，法国的科码嘉等。 电化学方法－SY-LAB(欧洲最好的定量快速检测常规微生物的方法） 。 ATP法：用做过程监控及成品检测。如CHARM,Biotrace,Celsis,Promicol Sy-lab快速检测技术的原理 微生物生长过程，将大分子的营养物质如蛋白质、糖类等降解成小分子的单糖或双糖，并且进一步代谢产生许多带电离子，导致培养基电导率变化，电信号经放大后显示并记录。 检测系统每10分钟检测一次电导率的变化。 同一类微生物利用同一配方的培养基，其变化曲线是基本一致的。因此只要用已知菌数的样品先做好标准曲线，就可以达到快速定量检测菌数的目的。 计算机实时监控并自动给出结果 微生物生长与电导率变化的典型曲线 2种电导率的变化曲线 结果重现性好 菌数与临界点的培养时间（DT）呈线性倒数关系 DT与样品中的菌数呈线性倒数关系 校准曲线表示菌数与DT的关系 校准时，计算机线性回归软件自动计算线性回归方程及相关系数 (R) 校准曲线 关键技术－培养瓶和培养基 与传统的平板培养法比较 一个微生物要形成一个肉眼可见的菌落必须生长到108－109个。而用电导率测定方法，一个微生物生长到106－107个时，就可以明显测量出电导率的变化。因此电导率方法更省时、更灵敏。 与其它同类产品比较 目前市场上同类产品只测量培养基电导率的变化。培养基电导率有时会受样品的浓度、浊度及杂质的干扰。 Sy-lab同时测量培养基电导率（M值）和电极电导率（E值）。电极电导率更灵敏，时间更快。两条曲线比一条曲线更准确，更安全。 灵敏度 上限: 106-107 下限: 1 个/瓶子 例如: 1:10 稀释, 1 ml = 10 org/g（取样量为1mL时） 1:10 稀释, 5 ml = 2 org/g （取样量为5mL时） 液体样品, 1 ml = 1 org/ml （取样量为1mL时） 液体样品, 5 ml = 0.2 org/ml （取样量为5mL时） 培养基特点 10－20 ml 容量 样品量1－5mL 不同检测项目使用不同培养基 培养基无需冷藏（一次性瓶子） 无需制备培养基（一次性瓶子） 样品无需梯度稀释 无需倾注平板 培养基无需进行QC 目前可用的检测项目 嗜冷菌 嗜温菌 嗜热菌 革兰氏阴性菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 大肠杆菌 大肠菌群 枯草芽胞杆菌 酵母和霉菌总数 通过的认证 通过的认证 France　法国官方认证AFNOR, NF V08-105 for the use of impedance technology in the ananlysis of food and animal feeds　　食品或动物饲料AFNOR NF V08-106 impedance detection of E.coli in seafood　海产品中大肠杆菌 Germany德国官方认证 　 DIN Standards and §35 LMBG official method for foodsDIN 10115 General Impedance Standard, §35 LMBG: L00.00-53DIN 10120 Salmonella Standard, §35 LMBG: L00.00-67E DIN 10122 Enumeration of microorganisms by means of impedance method-Determination of aerobic mesophile bacterial count (draft standard) United Kingdom　英国认证 　The processed Animal Protein Order 1989, Salmonella in animal feeding stuffs 发表的相关文献40多篇 (1) Asperger, H. & Pless, P. (1994): Zum Salmonellennachweis in K鋝e - Methodenvergleich unter besonderer Ber點ksichtigung der Begleitfloraproblematik. Wien. Ti