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夜场培训与管理大全DJ部服务员 2010-01-01 17:22:00|分类：夜场培训与管理人|标签：|字号人中小订阅 第二节DJ服务员 一、 KTV DJ服务员工作职责 1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。 准时参加每FI例会，听取DJ经理工作安排。 3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。 4、负责检查木厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。 5、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。 6、与客人冇良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。 7、认克参加木部门的培训课程，増加口己的专业水平，不断提高口己的服务质戢。 工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。 二、 KTV DJ工作程序及规范 （一）、营业前 1、准吋上班（以换好制服，化好淡妆为准）。 2、班前例会（认真听取DJ经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品的检查）。 3、认真做好营业前的一切准备工作。 （二）、开始营业： 1、 8:30-10:00 DJ准时站立大堂或所屈厅房门口，恭候宾客的到来，做到面带微笑并鞠躬问候“晚 上好，欢迎光临”。 2、 在DJ经理的带领下进入厅房前有礼貌的敲三下门“晚上好，欢迎光临”，进入房间站好接受客人 的挑选。客人点屮时立即回应说“谢谢老板。” 3、 未被选中的DJ须礼貌退出房间：“不好意思，打扰了，祝各位玩得开心”。 4、 看房主DJ首先自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是DJXX ,今晚非常荣幸能为各位服务，有 什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。入工作岗位后（跪式服务）：“请问老板贵姓”，以便在今后的工作中 以姓氏称呼，将杯垫正面对准客人，帮客人倒上矿泉水并说：“XX老板，这是我们公司赠送的矿泉水，谜 慢用。”（请慢用时，五指并拢做请的手势），然后起身退后三步，打开电视机。 5、 除主DJ夕卜，入座DJ入座前应征得客人同意，方可入座，“请问老板我可以坐下吗？谢谢”。入 座后第一时间请问老板贵姓，如经理或老总探访，第-?时间介绍自己的客人给经理、老总认识。 6、 跟少爷密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（酒水牌送上），及时介绍、推销公司酒水。帮客人点完酒水后，重复一遍客人所点的酒水，以免出现错误并礼貌地说：”请稍等，您点 的酒水马上为您送到。“（当客人点到洋酒时，要询问客人是净饮还是混饮），然后通知少爷落单。 7、生果送上后，耍血带微笑礼貌地询问客人“XX老板，请问可以帮您打开吗？ ”在客人点头示意后, 我们应冋答“谢谢，请稍等”。打开生果后，左手拿纸巾，右手拿果签并插上生果，双手递给客人“XX老板, 请慢用”。 不要带有厌烦、假硬、愤怒的表情，也不要扭摆作态，做鬼脸、吐舌、眨眼，给人不受敬重的感觉，要充分发挥你的肢体语言。 G、礼貌用语规范：言语要求亲切、和蔼，表情门然大方，面带微笑，语气热情，语调温柔平和。 1、问候语：晚匕好，欢迎光临！ 进房KTV服务员致：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务员，很高兴为您服务。” 3、在服务过程中要做到“请”字当头，“谢”字不离口，中途进房或打断他人讲话吋要说：“对不起，打扰了。” 4、在过道见到同事，客人及上级领导主动问好，麻烦对方要真诚致谢。 5、送客语：请慢走，欢迎下次光临！” 四、DJ服务员服务技巧 （一）如何搞好房间气氛： 在厅房内，决定客人玩得开不开心的首要因素是气氛问题，只有活跃的，恰到好处的气氛才能使客人冇一种愉快的感觉，而服务员、DJ在房屮起到决定气氛是否活跃的重要因素。所以，我们在房屮要注意针对不同的客人作出不同的回应。 1、 如果客人很能喝：喝多酒的客人，为他做-?下按摩，并为他送上热茶或热毛巾，并低声询问：“这 样是否舒服-点？ ”如果客人酒兴正浓，激你玩游戏应主动配合参与，如杲客人已经不愿意喝酒了，就应适 机停顿一下，自己也可以乘机休息。这时可以点儿首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻烦就尽 量不要跟他喝，可以带他去大厅换换环境。最好的演出信息站，演艺Z家 2、 如果客人能唱：DJ做到每人都有几首京手歌曲，能够配合客人唱得尽兴，客人单独唱歌时，应 表情专注，客人唱完歌应鼓棠表示欢迎，也可说：“唱歌的喝酒！再来一个！ ”让客人有一种受遼视的感觉。 3、 如果客人很能聊：这时DJ应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天，这时应注意聊天的内容必 须是客人喜欢的重视的，而不能聊客人不感兴趣的话题。 4、 如果客人不能喝不能唱也不能聊；这时应将目标转移至房间内?其他客人，并利用英他客人的兴致 感染这位客人，做到皆大欢喜。 （二）如何搞好房间内的促销 这里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的客人就不