苦荞茶标准资料苦荞茶作用元素功效.ppt

咏轻松苦荞茶旗舰店 荞 麦 Fagopyrum, buckwheat 全世界生产荞麦的主产国21个，栽培荞麦有4个种，荞麦F.esculentum Moench、鞑靼荞麦F.tataricum(L.)Gaertn等。栽培的大都是甜荞，但甜荞不具备有疗效。 荞麦(甜荞) F.esculentum Moench 鞑靼荞麦(苦荞) F.tataricum(L.)Gaertn 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 苦荞麦的药用价值 3 苦荞麦味苦，性平、寒。实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽。 ——明·《本草纲目》 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 芦丁(VP)（对于α-淀粉酶有抑制作用） 生物类黄酮 钙、镁、铁、铜、锌、磷、硒 微量元素和矿物质 支链淀粉、抗性淀粉（不被小肠吸收） 淀粉 VB1、VB2、VP、VC、VPP、VE 维生素 油酸、亚油酸(VF)、亚麻酸 不饱和脂肪酸 谷蛋白、水溶性清蛋白等（赖氨酸） 蛋白质 水溶性膳食纤维 膳食纤维 集七大营养素于一身 苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物 苦荞麦还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 生物类黄酮 谷类粮食只有苦荞麦中含有芦丁，。 苦荞麦全粉中含生物类黄酮1%~2%，其中70%~80%为芦丁。 芦丁(Rutin,VP) 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 生物类黄酮-芦丁 降血糖、降血脂 降血压（芦丁） 心血管： 维持血管张力 降低其通透性 抗氧化： 抑制红细胞自氧化 （红细胞自氧化后 会解体） 提高免疫： 非特异免疫 的改善（先天） 抗癌、防癌： 抗致癌因子 祛痰、止咳作用 （槲皮素） 提高胰岛 素受体亲 合力（芦丁） 抗炎、阵痛: 芦丁 生物类黄酮 （芦丁、槲皮素、橙皮素等） 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 2011.11 咏轻松苦荞茶旗舰店 * 生物类黄酮——芦丁 1、它具有调节胰岛素、血糖、甘油三脂及胆固醇四 衡的作用，维持血管张力降低其通透性 2、提高胰岛素受体亲合力 3、对于α—淀粉酶与β—淀粉酶有抑制作用 4、抗炎、阵痛 5、平滑松弛肌肉 矿物质和微量元素 钙 Ca 镁 Mg 铁Fe 硒Se 钾K 含量0.046% 含量0.22% 含量0.086% 含量0.043% 含量0.4% 钙(Ca) 铁(Fe) 1.构成骨骼和牙齿 2.维持细胞正常生理状态；3.控制神经感应性 4.帮助血液凝固5.降低血压；6. 加速疲劳恢复；7.增强人体免疫力 1.构成血红蛋白/肌红蛋白; 2.构成细胞色素； 3.参与机体能量代谢； 4.提高人体免疫力 镁(Mg) 1.生理反应的重要催化剂; 2.与钙一同构成骨骼； 3.调节心肌活动； 4.降低血清胆固； 5.抑制凝血酶活性 6.促进人体纤维蛋白溶解。 钾(K) 1.参与机体能力代谢；2.维持细胞内正常渗透压;3.维持神经肌肉正常功能;4.降低血压；5.维持细胞内外酸碱平衡 。 硒(Se) 1.“抗癌之王”； 2.抗氧化作用； 3.预防糖尿病； 4.预防白内障； 5.预防心脑血管疾病； 6.预防克山病,大骨节病；7.排毒，保肝。 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 2011.11 咏轻松苦荞茶旗舰店 * 矿物质、微量元素 1、镁、钾能有效消除疲劳，增强耐力； 2、钙、铁降低血压；加速疲劳恢复；增强人体免疫力 3、三价铬，是一种理想的降糖能源物质，它具有增强胰岛素活性 的功能，可加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。 2011.11 咏轻松苦荞茶旗舰店 * 在特定温度下、 时间下形成凝胶 保持高水分对胃 酸过多有抑制作 用 消化性低可 平缓血糖反 应 63.6%的直链淀粉 抗 性 淀 粉 淀 粉 维 生 素 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 2011.11 咏轻松苦荞茶旗舰店 * 维生素 1、Vpp有降低人体血脂和胆固醇的作用 2、VE有促进细胞再生防止衰老作用 3、VB2能促进消化机能促进组织再生、复原 ；缓解眼部疲劳 ；保持神经系统正常活动维持皮肤/指甲/毛发发育。 膳食纤维 膳食纤维 80%以上为水溶性膳食纤维 整肠通便 降低血糖/血脂 加胰岛素的敏感性 改善耐糖量 清除体内毒素 增加饱腹感 含量在1.6%以上（高于普通粮食8倍） 2011.11 * 咏轻松苦荞茶旗舰店 不饱和脂肪酸 苦荞麦脂肪酸含量较高，一般为2.1%~2.8%，胜于大米