河南淅川龙山时代陶鼎炭化残留物的碳、氮稳定同位素分析.pdfVIP

第 ３２卷　第２期 第　四　纪　研　究 Ｖｏｌ．３２，　Ｎｏ．２ 　２０１２年３月 ＱＵＡＴＥＲＮＡＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥＳ Ｍａｒｃｈ，２０１２ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１７４１０．２０１２．０２．０８ 文章编号　　１００１－７４１０（２０１２）０２－２３６－０５ 河南淅川龙山时代陶鼎炭化残留物的 碳、氮稳定同位素分析 ①② ①② ① ③ ④ ①② ①② 郑会平 杨益民 宋国定 王　宏 何　努 胡耀武 王昌燧 （ 中国科学院研究生院科技史与科技考古系，北京　１０００４９； 中国科学院古脊椎动物与古人类研究所，中国科学院人类演化 ① ② 与科技考古实验室，北京　１０００４４； 中山大学人类学系，广州　５１０２７５； 中国社会科学院考古研究所，北京　１００７１０） ③ ④ 摘要　　对河南淅川丹江沿岸龙山时代若干遗址出土陶鼎残片内壁残留的炭化物，开展了碳、氮稳定同位素分析， １３ 旨在揭示该类型器物所盛放或烹煮过的食物来源以及器物的用途。结果显示， Ｃ值介于 Ｃ 和 Ｃ 类植物之间，表 δ ３ ４ 明大部分器物曾烹煮过 Ｃ 和 Ｃ 类食物，根据该地区当时为稻粟混作区的状况，推测稻、粟可能是食物的主要来 ３ ４ １３ １５ 源；结合 Ｃ与 Ｎ值表明部分炭化物的生物来源包括豆科类植物、食肉类动物或鱼类资源，说明先民的蛋白质摄 δ δ 取来源较为丰富。因此，当时陶鼎加工的食物种类并不局限于肉类，这表明了陶鼎使用功能的广泛性以及当时人 类食物来源的多样性，从而深化了对古代社会食物结构以及生存环境的认识。 主题词　　陶鼎　炭化残留物　碳氮稳定同位素　食物来源　生存环境 中图分类号　　　Ｋ８７８，Ｐ５９７　　　　文献标识码　　Ａ 以基于动植物的碳、氮同位素分布模式来判别炭化 １　引言 ［６，７］ 物的生物来源 。因而，炭化物的碳、氮同位素分 陶器用于烹煮或盛放食物时，其内壁上将不可 析可以提供古代饮食方面的信息，能直接反映先民 避免地残存一些食物。由于受热或干燥缺氧条件下 的食物种类，还可间接揭示器物功能方面的信息，这 的长期埋藏，它们将自然降解并缓慢脱水炭化，最终 提供了微观食谱信息；而骨骼的碳、氮同位素分 ［１］ ［８］ 形成附着于器壁的可见炭化残留物 。陶器炭化 析 提供了宏观食谱信息———食物结构。 物分析是考古残留物分析中的一个重要方面，能提 在新石器时代晚期的龙山时代，北方的农业形 供加工对象和器物用途方面的信息，可以弥补古代 态发生了重大改变，主要表现在稻粟混作区的分布 食物埋藏后不易保存所带来的局限，在考古学中具 范围进一步拓展，在黄河中下游地区，如陕西、河南、 有重要意义。 山西、山东等