冷链商品温度要求.docxVIP

下载本文档

28
0
约小于1千字
约 1页
2020-01-23 发布于河北
举报
版权申诉

冷链商品温度要求.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

冷链商品温度要求

大类商品名称贮藏温度备注蔬菜，水果，巴氏杀菌奶，冷藏鸡蛋，蛋液，调制熟肉，冷藏盒饭，含奶蛋糕，蛋糕胚，豆制品冻结点以上到7℃ 蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：　　1、大白菜、土豆为0℃—15℃ 　　2、番茄分前、中、后期适宜温度 3、苹果为-1℃~2℃ 冷却畜禽肉，冰鲜水产品，植脂奶油蛋糕，配餐，果汁，酸奶冻结点以上到10℃ 冷冻水产品，冷冻果汁，冷冻饮品，冰蛋，速冻蔬菜，冷冻调制食品 ≤-18℃ 冰激凌 ≤-23℃到-25℃ 金枪鱼 ≤-50℃