烟叶烘烤变黄与干.ppt

编烟上烤 分部位、分质量、分成熟度 编竽 岗前培训 鲜烟分类 下部烟标准 下部叶110- 140片/竿 中部烟标准 中部叶140- 160片/竿 上部烟标准 上部叶140- 160片/竿 装烤 下部烟装标准 总量280～300杆 中部烟装标准 每层装烟110-120杆 竿距12-15厘米/竿 上部烟装标准 总量330～360杆 雨天烟烟装要求 是少装、装稀 不挤不压 不烂不脏 不溜不滑 整齐划一 烟叶烘烤导流示意图（三） * PPT课件 鲜烟 分类 * PPT课件 成 熟 度 不 同 的 烟叶混和 * PPT课件 不分类烤后的结果 下部过熟烟烤后结果 * PPT课件 分类编烟 尚熟 成熟 成熟 过熟 * PPT课件 欠熟 成熟烟 过熟、病烂烟 鲜烟分类后烟叶 * PPT课件 * PPT课件 装煤、烧火技术 1.装煤量的多少和火力的控制。通过装煤的串数、闸火板、煤灰压火等来控制火力大小 注意：装煤串数越多，燃烧面积越大，火力越大。各阶段装煤串数可参照一烤一方案中装煤串数进行操作。 2.促火：若难升温，可提前点火、适量木柴补充促火等。 * PPT课件 烧火方法 蜂窝煤双炉膛 小火、中火时一个炉膛烧，大火时两个炉膛同时烧，甚至用辅助材料加热。 两炉膛相互配合，协调统一。 * PPT课件 加煤方法 蜂窝煤孔孔相对加入。 每路7-10个或更多煤球 加煤层数因烘烤进程不同而不同。 密集烤房的炉膛不是按一次性加煤设计的，不提倡一次性加煤过多，防止控温失败。 * PPT课件 * PPT课件 * PPT课件 点火 * PPT课件 3.升温和稳温： 升温转火：换炉一般要等炉膛内还剩余30至40只煤还未烧完时就要点着另外一灶煤，可根据一烤一方案中前灶煤剩余量来操作；如点火过迟易产生降温现象，过早则易造成升温过快。 * PPT课件 烟叶烘烤导流示意图（四） 烟叶烘烤 烘烤方案 特殊烟的烘烤 不同部位的烘烤 烘烤技术 上部烟 中部烟 下部烟 含水量小的烟叶 变黄与失水控制技术 提质增香技术 含水量大的烟叶 后发烟和濑黄烟 三段式烘烤工艺 * PPT课件 部位 主要指标 参考指标 叶色黄绿 主脉变白 茎叶角度、叶耳、成熟斑等 叶龄（栽后天数） 变黄时间（h） X 黄绿色，6-7成黄 1/2以上 叶耳浅绿 50-60（70-80） 60-72 C 黄绿明显8-9成黄 2/3以上 茎叶角70-90度，叶耳浅黄，稍有成熟斑 60-70（80-90） 48-60 B 基本全黄9-10成黄 全白 茎叶角90度左右，叶耳淡黄，有成熟斑 70-90（100-120） 36-48 * PPT课件 1、水：决定烟叶的内部物质的变化。 2、火：决定烘烤温度的高低。 3、风：决定烤房湿度的大小。 4、时：决定烟叶的内部物质转化的程度。 烟叶烘烤基本原理 烟叶烘烤条件 * PPT课件 温度：烟叶在25～45℃都能变黄，但适宜变黄温度为32～45℃，最适宜变黄温度为38～42℃。 湿度：烟叶在相对湿度70～98%都能变黄，适宜变黄湿度为70～90%，最适宜变黄湿度为80～85%也就是干湿差控制在1.5—2度。 烟叶变黄条件 * PPT课件 烟叶变黄规律 一般规律：叶尖先变黄，而后叶缘，再向叶面、叶基部发展，最后是叶脉变黄。 特殊情况：下部叶表现为“通身变黄”，中部叶表现为“叶尖先黄”，上部叶表现为“叶面先黄”，遮阴严重的下部叶表现为“叶基先黄”或“点片变黄”。 * PPT课件 此图需要修改 烟叶成熟采收、烘烤变黄与失水调控技术 2017年5月 * PPT课件 前 言 我们每年都在说：“栽是金，管是银，烘烤是聚宝盆”，” 烤好是宝，烤坏是草” 种烟的人同样 知道“栽培、采摘、烘烤”三者对烟叶质量的重要性。 * PPT课件 烟叶烘烤存在的主要问题 1、烟叶采收成熟度差。 2、鲜烟分类、编秆、装烤的意识谈薄。 3、炉膛、散热器漏烟漏气。 4、温湿度计水壶安装不合理。 5、自控仪设备检测、维护不到位。 6、电力不稳定。 7、烤后烟叶含青、含杂、颜色不正、正反面色差大。 * PPT课件 我国烟叶烘烤专家宫长荣教授在我县麻州下保观看烟叶 * PPT课件 烟叶烘烤导流示意图（一） 烟叶烘烤前 烟叶分类 成熟采收 烤前准备 编烟装烤 易烤性 耐烤性 烤房（性能和结构） 煤（燃料）电 三表一计及工具 田简成熟度 分类编烟 编烟装烤 下部烟采摘标准 中部烟采摘标准 上部烟采摘标准 烤房维修、检测 * PPT课件 气流下降式密集烤房 对烤房的了解烤房 * PPT课件 烤房功能 装烟窒 备用动力 柴油机 加热室 风机 排湿口 分风扳 挂