DB13-T748-2005 坝上长尾鸡-地方标准.pdfVIP

H43 DB 河 dr 省 地， 方 标 准 DB13/T748一2005 坝上长尾鸡 20Q5一12一29发布 `},i,}}一12一29实施 河北省质量技术监督.局 发 布 食品伙伴网 DB13/T748一2005 宣 前 ‘刁 本标准由承德市质量技术监督局提出。 本标准起草单位:承德市畜牧水产局。 本标准主要起草人:吴宝玉、李兴、杨秀敏、谷雪芬、王颖、张振华、武冬鹏。 食品伙伴网 DH13/T748一2005 坝上长尾鸡 范围 本标准规定了坝上长尾鸡的品种特征、特性及主要生产性能指标。 本标准适用于坝上长尾鸡的品种评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期引用文件，其随后所有的 修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY10一1985种禽档案记录 中华人民共和国计量法实施细则 (1987年2月1日国家计量局发布) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 单冠 由一具有锯齿状的单片肉质结构构成。 3.2 双冠 由两排具有锯齿状的肉质结构构成。 3.3 草游冠 冠体 自嚎基到冠顶的中部，.小而低矮，无冠尾，表面突起似草墓状。 3.4 活重 指在屠宰前停饲 12h后的活体重量。 3.5 屠体重 指宰杀放血、剔除羽毛后的重量。 3.6 半净膛重 指屠体去气管、食道 (含食管膨大部)、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝 (去胆)、肺、肾、肌 胃 (去内容物及角质膜)和腹脂 (包括腹部板油和肌胃周围的脂肪)的重量。 3.7 半净膛率 指半净膛重占活重的百分比. 食品伙伴网 DB13/T748一2005 计算公式: 半净膛率= X1000o 活重 3.8 全净膛重 指半净膛重去心、肝、胃 (腺胃、肌胃)腹脂后的重量。 3.9 全净膛率 指全净膛重占活重的百分比。 计算公式: 全净膛重 全净膛率= xloo% 活重 3:10 蛋形指数 蛋的纵轴与横轴之比。 4 品种来源 坝上长尾鸡主产于河北省北部的坝上地区，承德市重点分布在丰宁县的万胜永、草原、骆驼沟、 鱼儿山镇，围场县的御道口、老窝铺、燕格柏等乡镇;张家口坝上地区的张北、沽源、康保等县也有 分布。该品种鸡是在当地自然和社会条件下经过长期选育形成的以蛋用为主的蛋肉兼用型品种。目前 丰宁、围场两县坝上主产区存栏约5万余只。 .}}}品种特征、特性 5.1 品种特征 5.1.】 外貌特征 羽毛 坝上长尾鸡的突出特征是尾羽较长。公鸡有2^-3根大翘尾，长45cm以上，最长者可达60cm; 母鸡尾羽