【国家标准】GBT 5425-1985 工业干酪素检验方法.pdfVIP

国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 （ISO）理事会审查，ISO 理事会接纳国际标准 并由中央秘书处颁布； 国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定， 行业标准由国务院有关行政主管部门制定， 企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组 织生产的依据，并报有关部门备案。 法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。 制定标准应当有利于合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效 益，保障安全和人民身体健康，保护消费者的利益，保护环境，有利于产品的 通用互换及标准的协调配套等。 中国标准按内容划分有基础标准 （一般包括名词术语、符号、代号、机械 制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具 等）、原材料标准、方法标准 （包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）； 按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。 一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间， 称为标准的有效期；又称标龄。 归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其 责，按特定的管理渠道对标准实施管理。 替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。即在 新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。另外有种情况是某项标准废止了， 而没有新的标准替代的。 实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。 提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。 起草单位：负责编写某项标准的部门。 中华人民共和国国家标准 UDC 637.35 :637.'32 工业干酪素检验方法 GB 5425一85 Analyticalmethodsfor caseinofindustrialuses 本标准适用于工业干酪素的检验。 1样品的准备 作化学检验的样品，应作如下处理:所取Elk干酩素样品，经仔细混合后，取30-50g在研钵中 捣碎，并研成粉末。过0.5mm孔径的筛子，将筛过的}沸素，贮于带磨口塞的玻璃瓶中待检。 2 检验方法 2.1 物理检验 . ‘ .1.1 色泽匀度的测定 ， ‘ .1.1.1 仪器 a . 5ml量筒或带刻度试管。 权 白色有光泽的纸一张。 c. 针。 2.1.1.2 方法 用5ml量筒取1一2ml干酩素，撒在白纸上，用针把黄色的或褐色的以及其他色泽不正常的颗粉 挑选出来，置于有刻度的试管中或量筒中，计算其毫升数，以式 (1)计算出色泽不d三常颗粒之百分 含}Ao V. 色泽不正常的颗粒含量(%)二一不厂x100 ““.“““’‘”‘’““”””“11) f 式中:V— 取样容量，ml; Vi- 所选出不合格 酪「素粒容W-,ml。 2.1.2 颗粒大小的测定 川以筒山仔细混匀的样品中，取10-20m1!几酩素，用标准筛进行筛检。 2.2化学检验 2.2.1 水分的测定 2.2.1.1仪器:将带有玻璃棒的称量皿 (铝皿或玻璃ml)置于102一105℃的烘箱巾，烘30min,右- 干燥器中冷却、称重，称至恒重，两次称重相差不超过2mg. 2。2.12 方法 在已知恒重的称量皿巾，称取2一2.5g样品(准确至0.2m