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第一章 蛋白质与核酸化学练习题 一、判断： 1、蛋白质的一级结构是氨基酸的排列顺序。（ ） 2、核酸彻底水解的最终产物是：磷酸，戊糖和碱基。（ ） 3、使蛋白质沉淀的常用方法有盐析，有机溶剂，某些酸类和重金属离子。（ ） 4、氨基酸根据结构可分为脂肪族氨基酸，芳香族氨基酸和杂环氨基酸。（ ） 5、含氨基酸数目教多的多炱链就是蛋白质。（ ） 6、核苷酸之间相连接是形成糖苷键。　　（　 ） 7、盐键又叫做离子键。 （ ） 8、氢键，盐键，疏水键还有二硫键都是非共价键。（ ） 9、蛋白质所特有的元素是Ｎ。　　　（　 ） 10、ＤＮＡ的一级结构是双螺旋结构。（　 ） 11、tＲＮＡ的二级结构呈现发卡结构。　（　 ） 12、酶的专一性按其所要求的严格程度可分为：绝对专一性，相对专一性，立体异构专一性。（ ） 13、蛋白质变性的特点是生物活性丧失和溶解度降低。（ ） 14、核酸的碱基分为嘌呤碱和嘧啶碱。（ ） 15、DNA双螺旋结构中，两链以磷酸和戊糖为骨架，位螺旋外侧，碱基位于螺旋内侧。（ ） 16、肽键是一个氨基酸的α羧基与另一个氨基酸的α氨基脱水缩合所形成的酰氨键。（ ） 17、酶在反应前后质和量都没有发生改变。（ ） 18、酶催化的反应效率高。（ ） 19、酶原的激活是酶活性中心形成的过程。（ ） 20、反应物从初态转变为活化态所需的能量称为活化能。（ ） 21、不可逆抑制剂不能用透析方法除去。（ ） 22、竞争性抑制剂和底物结构相似。（ ） 23、有机P中毒属于不可逆抑制剂。（ ） 24、根据酶的化学组成可将酶分为结合酶和单纯酶。（ ） 25、酶促反应的特点高度专一性和催化效率高。 26、单纯酶的活性是有蛋白质决定的。（ ） 27、辅助因子单独存在时也有催化作用。（ ） 28、骨骼肌中LDH1 含量较高。 （ ） 29、白化病患者体内缺乏酪氨酸酶。（ ） 30、乳酸脱氢酶有5种同工酶，（ ） 31、酶的催化效率比一般的催化剂高得多。（ ） 32、酶没有一般催化剂的效率高（ ） 二、单选： 15、蛋白质的一级结构 A 氨基酸的排列顺序 B碱基的排列顺序 C核苷酸的排列顺序D双螺旋结构 16、含有遗传信息，是蛋白质生物合成场所的是 A mRNA B tRNA C rRNA D RNA 17、体内存在各种多磷酸核苷酸，在能量转换过程中，最重要的是 A AMP B GTP C ATP D CTP 18、血浆中各种蛋白质等电点＜7.4，而人体血浆的PH=7.4，故血浆中蛋白质带（ ）电。 A. 正电 B. 负电 C. 不带电 D. 不一定 20、请回答A C U G的互补碱基是（ ） A . T G A C B. T A G C C. T G C A D. T U C G 21、所有tRNA都具有的结构是（ ） A 双螺旋结构 B 三叶草结构 C β—折叠 D 发夹结构 22、形成碱基对时A与T，G与C之间各有几个氢键（ ） A 2，2 B 2，3 C 3，2 D 3，3 23、戊糖与碱基，核苷与磷酸之间分别是以（ ）相连的？ A 肽键，糖苷键 B 磷酸酯键，糖苷键 C 糖苷键，3’—5’磷酸二酯键 D 糖苷键，磷酸酯键 24、水解时可释放自由能为30.5Kj/mol的物质应除外（ ） A.AMP B.ADP C.ATP D.UTP E.CTP 25、下列哪一项不符合DNA双螺旋结构的要点（ ） A由两条走向相同的核糖核苷酸链构成双螺旋结构 B磷酸脱氧核糖为骨架，位于双螺旋外侧，碱基位于螺旋内侧 C碱基平面与螺旋轴垂直 D单核苷酸之间通过3`，5`-磷酸二酯键相连 E碱基对之间的氢键及碱基堆积力是维持双螺旋结构稳定的主要力量 26、下列有关蛋白质的叙述中错误的是（ ） A.蛋白质是由氨基酸构成的 B.含氮是蛋白质元素组成的重要特点 C.蛋白质含氮量都接近与16% D.1g氮相当于16g蛋白质 E.人体内所有血清蛋白质均带负电荷 27、下列哪一项不是DNA的基本组成单位（ ） A.dAMP B.dGMP C.dTMP D.dUMP E.dCMP 28、下列能使蛋白质变性的因素中应除外（ ） A中性环境 B加入酒精 C加入汞