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甲烷（烷烃）乙烯（烯烃） 苯（苯的同系物）乙醇（醇类）
甲烷（烷烃）乙烯（烯烃） 苯（苯的同系物）乙醇（醇类）乙酸（羧酸）糖类、油脂、蛋白质
特征反应：取代 加成、加聚、酸性KMnO
特征反应：取代 加成、加聚、酸性KMnO4氧化 取代、加成 置换、氧化、酯化 酸性、酯化 水解
1、甲烷（烷烃）：取代反应
CH4+Cl2 CH3—CH2—CH3+Cl2
2、乙烯（烯烃）：加成反应、加聚反应、被酸性KMnO4溶液的氧化反应
CH2=CH2+H2 CH2=CH2+HCI
CH2=CH2+Br2 CH2=CH2+H2O
nCH2=CH2 nCH3—CH=CH2
CH3—CH=CH2酸性高锰酸钾溶液
3、苯（苯的同系物）：取代反应（比烷烃难）、加成反应（比烯烃难）
+ Br2 +HNO3
+3HNO3 + 3H2
+ 3H2
4、乙醇（醇类）：置换反应、氧化反应、酯化反应
CH3CH2OH+ Na CH3CH2CH2OH+ Ca
CH3CH2CH2OH + CuO
CH3CH2CH2OH + CuO
CH3CH2OH+ O2
CH3COOH+CH3CH2OH
5、乙酸（羧酸）：酸性反应、酯化反应
CH3COOH+K2CO3 CH3CH2CH2COOH+ MgO
CH3CH2CH2COOH+ Zn CH3COOH+CH3CH2OH
6、糖类、油脂、蛋白质：水解反应、葡萄糖的弱氧化反应
(C6H10O5)n（淀粉或纤维素）+nH2O C12H22O11（蔗糖）+H2O
CH2OH（CHOH）CHO（葡萄糖）+2Ag(NH3)2OH CH2OH（CHOH）CHO（葡萄糖）+2Cu(OH)2
蛋白质最终的水解产物是
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