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七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》.ppt 10页

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* 第三节 合理营养与食品安全 想知道你的营养状况如何吗? 测一测自己的营养状况 计算方法 评价指标 体重/身高的平方(kg/m2) 营养不良 <18.5 正常 18.5~25 营养过剩 >25 什么叫合理营养? 想一想 全面而平衡的营养。 全面:摄取的营养素种类 。 平衡:摄取营养素的量要 , 与身体需要保持 。 齐全 合适 平衡 一、合理营养 挑食、偏食 暴饮暴食 你做到合理营养了吗? 你有没有不良的膳食习惯? 反思你的食谱 油炸、烧烤、方便食品 不吃早餐 中国营养协会提出:早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。 中国居民“平衡膳食宝塔” 从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。 油脂类 奶、豆类 肉、蛋类 果蔬类 谷 类 需 要 量 越 少 1、食物多样,谷类为主; 2、多吃蔬菜、水果和薯类; 3、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉; 4、每天吃奶类及豆制品; 5、减少烹调油的使用量,吃清淡少盐的膳食; 6、确保食物新鲜卫生; 7、足量饮水,合理选择饮料; 8、如饮酒应限量; 9、食不过量,经常运动; 10、三餐分配要合理,少吃零食。 《中国居民膳食指南》基本原则: 一民“美食”一条街 一民“美食”街 安全、卫生无保障 来源不明 一、食品本身:含有天然食物毒素。 二、制作过程:添加过量的食品添加剂。 三、政府部门监管不力。 制作: 要保持食品、炊具、厨房等干净卫生,避免细菌及真菌污染; 买回的蔬菜水果先浸泡一段时间,然后冲洗干净; 切菜时生熟分开; 食物的加热要到火候,食物一定要做熟; 少吃剩饭剩菜。 采购:新鲜的蔬菜水果与肉类,买肉时一定要买检疫合格的肉食; 日常生活中如何做到食品安全? 倡议书 为了全校每一位同学能有一个健康、安全的饮食,为了每一位同学能有一个健康的身体,在此初一12班全体同学向全校同学发出倡议,倡议全校同学: 1、尽量到正规的、安全卫生质量有保障的地方就餐; 2、不吃街头贩卖的,没有卫生许可证的食品; 3、购买食品时,要有安全意识(有无QS标志、生产日期、是否过了保质期等); 4、…… 5、…… 安全饮食 健康生活 * * * *

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