《连锁经营管理》讲义4 连锁分店的开发与加盟.doc

第四章 连锁门店的开发与加盟 PAGE 1 第 第 4 章 连锁门店的 开发与加盟 连锁门店的开发原则 连锁门店的选址开店 连锁加盟的运作 导 言 连锁门店的开发和加盟是连锁经营中发展战略的核心内容。店址选择是影响门店业务的最关键因素，加盟运作是连锁企业扩张的基本手段。因此，连锁企业必须在总部统一指导下，做好商圈调查、店址选择、店铺设计与装潢以及连锁加盟等工作，为连锁经营体系的健康发展提供基本保障。 学习目标 ● 明确连锁门店开发的基本原则； ● 掌握商圈调查的主要内容与方法； ● 掌握加盟合同的基本内容和要求； ● 掌握连锁加盟的基本程序。 关键词 商圈 连锁加盟 商圈分析 加盟店 加盟合同 加盟程序 第一节 连锁门店的开发原则 连锁门店是连锁企业的经营场所，体现着企业经营宗旨和经营方针，直接与消费者接触，是企业利润的直接来源。因此，连锁门店开发应坚持以下原则： 一、注重形象 在感性消费时代，消费者往往凭直觉来评价门店的好坏，因此连锁门店形象是决定经营成败的一个非常重要的因素。连锁门店形象的内容主要包括： （一）店面形象，如店名、店徽、招牌、外观装修、橱窗，以及店面的色彩和照明等； （二）店内形象，如经营品种、卖场布局、陈列方法、店内顾客、售货员、店内设备及设施等。 店面形象和店内形象是相对稳定的，各门店为了扩大影响还可通过促销、信息接收与发送来提升企业形象，以吸引更多顾客，扩大销售。 图4-1某便利店的外观图 二、适应顾客 顾客是企业的“上帝”，适应顾客是一切商业行为都必须遵循的原则。连锁企业按统一模式在各地开设门店，往往会忽视地域间顾客需求的差异性，从而影响门店开发的成功率。因此连锁企业应根据顾客的年龄、收入、性别、职业、生活水平、消费态度、地域性等特征决定门店的开设；决定商品结构、商品价格、商店布局、商品陈列以及相应的促销活动，尽可能地适应顾客的求。 即问即答4－1 适应顾客主要应做好哪些工作？ 三、安全便利 （一）安全。安全性主要包括顾客安全、店铺安全和商品安全等。顾客安全，应注意店外的道路交通是否安全，店内的通道是否顺畅等；店铺安全，如是否有健全的防灾防盗设施等；商品安全，如陈列商品是否会倒下来，店铺布局是否有死角，是否装置闭路电视监视系统等。 （二）便利。便利性包括交通及停车，如门店离车站远近，是否有停车场、自行车寄存处；能否满足一次购足的需求；是否有公共卫生设施；是否有公用电话；出入口的设计是否便于顾客进出；商品陈列能否让顾客一目了然，容易挑选、购买方便；商品包装、展示及收银等作业是否有适当的操作空间；收银机数量是否与客流量相适应；是否配备微波炉等设施，以满足顾客非常规性需求等。 四、经济合理 根据经济效益原则，连锁总部在开发连锁门店时必须考虑门店所在地的客流量、消费者群的职业和收入、投资大小、运行成本高低以及发展前景等因素。要在调查研究基础上进行严密的可行性论证，力求新开门店能取得较佳的经济效益。 第二节 连锁门店的选址 连锁门店选址是连锁企业规模扩张的基础，直接关系到连锁体系的生存发展。合理地选择连锁门店的地址是连锁经营管理的重要内容，必须认真对待。 一、连锁门店的选址条件 连锁门店选址主要应考虑稳定顾客群的流量，同时兼顾流动的顾客群。连锁企业一般对某种特定业态的门店都规定卖场面积标准及卖场结构标准，这一方面是为了树立统一的企业形象，另一方面也是为了使商品的平面布置、立体陈列、设备安置等店铺设计项目上套用标准化模式，以降低设计费用。为了稳定而有效地扩展企业规模，提高经济效益，连锁企业在选址应考虑以下条件。 （一）城市商业条件 选址首先应从大处着眼，把握好城市的商业条件，主要包括： 1．城市类型。先看地形、气候、风土等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断该城市是工业城市还是商业城市？是中心城市还是卫星城市？是历史城市还是新兴城市？ 2．城市设施。学校、图书馆、医院、公园、体育馆、旅游设施、政府机关等公共设施能起到吸引消费的作用。因此，了解城市设施的种类、数目、规模、分布状况等，对门店选址是很有价值的。 3．交通条件。在城市条件中，对门店选址影响最直接的因素是交通条件。如城市内区域间的交通条件、区域内的交通条件等。 4．城市规划。如街道开发计划、道路拓宽计划、高速、高架公路建设计划、区域开发规划等，都会对未来商业环境产生巨大影响，应该及时捕捉、准确把握发展动态。 5．消费者因素。如人口、户数、结构、收人、消费水平及消费习俗等。 6．城市商业属性。如商店数、职工数、营业面积、销售额等绝对数值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的相对数