一种新型资料油烟净化设备的探究.docVIP

一种新型油烟净化设备的研究 夏正兵第一作者：夏正兵，男，1982年生，研究方向为多相流与分离技术。＃通讯作者。 第一作者：夏正兵，男，1982年生，研究方向为多相流与分离技术。＃通讯作者。 （江苏工业学院分离工程研究所，江苏 常州 213016） 摘要　分析了饮食业油烟污染的危害和油烟净化设备的现状，介绍了一种新型的油烟净化设备——旋流式油烟净化机，阐述了该技术的基本原理，实验结果表明，在旋流式油烟净化机处理气量为50～240 m3/h时，出口油烟质量浓度为0.45～0.94 mg/m3，油烟去除率为94.7％～95.2％，符合国家饮食业油烟净化设备技术要求。 关键词　油烟 净化 旋流技术　 Research on a new-typed equipment for cooking fume depuration Xia Zhengbing，Yuan Huixin. (Institute of Separation Engineering，Jiangsu Polytechnic University，Changzhou Jiangsu 213016) Abstract: This paper analyzed the harms and the present situation of the cooking fume purification of the food, and introduced a new-typed equipment for cooking fume depuration——cyclonic equipment for cooking fume depuration. The basic working principle and optional design parameter of equipment were stated. The research results showed that when it’s tolerance was 50-240 m3/h, and the consistence was 0.45-0.94 mg/m3, the purification efficiency of the device could reach 94.7％-95.2％，and it accorded with the dietetic demand about cooking fume purification of china. Keywords: cooking fume; purification; technology of cyclone 烹饪油烟、汽车尾气及噪音已经成为城市的三大公害。为了改善城市的生态环境，保护居民的身体健康，开发效率高、运行稳定、投资少、占地小、运行费用低、操作维护简单的油烟净化技术和设备是我国控制油雾污染的研究重点之一。 1 油烟净化技术现状 目前，市场上的油烟机有脱排油烟机和油烟净化机两种。 现用于居民厨房的脱排油烟机，通过叶轮的旋转，一方面产生简单的惯性分离，另一方面产生气力输送，通过过滤对油烟起到一定的净化作用。这种油烟机主要存在4方面的问题：（1）机型主要是扁方浅型，片面强调美观，不符合空气动力学原理，无法形成高效的负压通道，油烟外溢现象严重，厨房内油烟浓度大大超标；（2）叶轮旋转产生的惯性分离，效果较差，原因是叶轮旋转产生的流场尚未发展成旋流场，油烟在期间的停留时间太短，来不及沉降分离；（3）由于烟油粘附性强，过滤介质很容易被堵塞而失去过滤作用；（4）污染的过滤介质无法循环再用，造成新的污染；叶轮与原油烟接触，使用一段时间后，叶轮上粘满烟油，清洗困难。因此，这种油烟机使用一段时间后，脱排、净化效果恶化，厨房甚至厨房以外的家具物品表面出现厚厚的油垢。癌症等一些疾病的发病率居高不下，与厨房油烟不无关系[1]。 表1是各种油烟净化机油烟处理技术性能的比较。 表1 各种油烟处理技术性能比较 油烟处理技术 油烟去除率/////%/% 压力降/Pa 投资 运行费用 过滤法 75～80 100～500 小 较大 活性碳吸附法 75～80 100～500 大 较大 蜂窝式净化法 变化大 200～300 小 大 水雾水幕洗涤法 75～85 200～300 适中 需耗电、加水 运水烟罩 75～85 200～300 大 较大 静电法 75～85 100～200 较大 主要耗电费用大 2 旋流式油烟净化机的原理及净化效果 2.1 原 理 含油烟气从进口切线方向进入旋风筒， 在筒内强烈旋转， 逐渐沿筒壁螺旋运动下降， 强烈旋转所产生的离心力把油雾抛向筒体内表面， 集积在壁面的油雾