广东省潮阳实验学校高中生物：选修三 1.4 蛋白质工程的崛起.pptVIP

而天然蛋白质存在一些不足 * * * 蛛丝蛋白 1.4蛋白质工程的崛起 学习目标： 1、了解蛋白质工程崛起的缘由 2、了解蛋白质工程的进展和前景 3、理解蛋白质工程的原理和过程 重点：蛋白质工程崛起的缘由和蛋白质工程的基本原理。 汕头市潮阳实验学校 任培勇 阅读P26. 回答:为什么要进行蛋白质工程? 我们已经掌握了基因工程，它能够定向的改变生物的性状，为什么还要去研究蛋白质工程，难道基因工程有什么不足之处？ 一.蛋白质工程崛起的缘由 一.蛋白质工程崛起的缘由 1.基因工程的实质: 将一种生物的 转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的 ，进而表现出 。 基因 蛋白质 新性状 2. 基因工程的不足: 在原则上只能生产自然界已存在的 。 蛋白质 即天然蛋白质 3. 天然蛋白质的不足: 天然蛋白质是生物在长期 过程中 形成的，它们的 符合特定物种 的需要，却不一定完全符合人类生 产和生活的需要。 进化 结构和功能 生存 4. 蛋白质工程的目的: 生产符合人类生产和生活需要的 。 蛋白质 天然蛋白质的不足的实例: 改造 干扰素(半胱氨酸) 体外很难保存 干扰素(丝氨酸) 体外可以保存半年 玉米中赖氨酸含量比较低 天冬氨酸激酶 (352位的苏氨酸) 二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺） 改造 改造 天冬氨酸激酶 (异亮氨酸) 二氢吡啶二羧酸合成酶(异亮氨酸) 玉米中赖氨酸含量可提高数倍 许多工业用酶是在改变天然酶的特性后，才使之适应生产和使用需要的。 实例1: 实例2: 实例3: 思考: 对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？ 应该从对基因的操作来实现对天然蛋白质改造，主要原因如下： (1)任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，而且可以遗传下去。如果对蛋白质直接改造，即使改造成功，被改造过的蛋白质分子还是无法遗传的。 (2)对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易操作，难度要小得多。 二.蛋白质工程的基本原理 二.蛋白质工程的基本原理 获得满足人类生产和生活需求的新的 。 (1)理解蛋白质工程概念的3个角度: ①基础: 蛋白质分子的 及其与 的关系。 ②手段: 通过 或 ，对现有蛋白质进行 ，或制造一种新的蛋白质。 ③目的: 结构规律 生物功能 基因修饰 基因合成 “改造” 蛋白质 某多肽链的一段氨基酸序列是: ……-丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸-…… 丙氨酸:GCU、GCC、GCA、GCG 色氨酸:UGG 赖氨酸:AAA、AAG 甲硫氨酸:AUG 苯丙氨酸:UUU、UUC 思考与讨论: 讨论: 1.怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？请把相应的碱基序列写出来。 首先应该根据三联密码子推出mRNA序列为GCU(或C或A或G)UGGAAA(或G)AUGUUU(或C)，再根据碱基互补配对规律推出脱氧核苷酸序列为CGA(或G或T或C)ACCTTT(或C)TACAAA(或G)。 2.确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因(DNA)？ 可以通过人工合成的方法获取。 某多肽链的一段氨基酸序列是: ……-丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸-…… 思考与讨论: 二.蛋白质工程的基本原理 从预期的蛋白质功能出发，到找到相对应的 ，即 的逆推。 (2)原理: 基因 中心法则 (3)途径: 预期蛋白质功能→设计 →推测 应有的 序列→找到对应的 序列 预期的蛋白质结构 氨基酸 脱氧核苷酸 生产出自然界从来没有过的蛋白质。 (4)最终结果: 蛋白质 三维结构 氨基酸序 列多肽链 基因 DNA 预期功能 DNA合成 分子设计 mRNA 生物功能 转录 翻译 折叠 (5)蛋白质工程的流程（与天然蛋白合区别） 蛋白质的功能是DNA决定的，那么要制造出新的蛋白质，就要改造DNA，所以蛋白质工程的原理应该是中心法则的逆推。 主要是目前科学家对大多数蛋白质 的了解还很不够。 三. 蛋白质工程的进展和前景 (1)前景诱人: 采用蛋白质工程方法制成的电子元件，具有